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Birdcage Confectionary

501 Government Street, Victoria, BC, V8V 2L6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Birdcage Confectionary a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 23 juin 2026. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 23 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Le distributeur de savon liquide à l'évier est vide.
      • Fournir du savon dans le distributeur.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Certaines étagères inférieures ont des déversements ou des débris.
      • Nettoyer minutieusement les étagères inférieures, et nettoyer les débris du plancher de la chambre arrière.
    • Opérations et entretien/autres
      • On ne dispose pas de bandes d'essai pour le peroxyde d'hydrogène.
      • Fournir des bandes d'essai de peroxyde d'hydrogène: 0 à 400 ppm, 0 à 500 ppm, ou de 0 à 750 ppm. Utiliser les bandes d'essai pour ajuster la concentration.
    • Opérations et entretien/autres
      • La concentration de désinfectant dans le flacon de pulvérisation est faible, à 100 ppm de peroxyde d'hydrogène (Viper).
      • Augmenter la concentration d'assainissement de sorte qu'elle soit à 500 ppm de peroxyde d'hydrogène. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C. Des journaux de température sont disponibles. Un lavabo à deux compartiments est disponible; de l'eau courante chaude et froide est disponible. Le magasin est bien organisé.

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