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Terrible Truffles Kitchen

503 Government Street, Victoria, BC, V8V 2L6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Terrible Truffles Kitchen a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 23 juin 2026. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 23 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Le mur au-dessus du four Turbofan est endommagé. Il y a de la peinture sur le mur.
      • Réparation et repeinte du mur. La protection de la surface du mur avec de l'acier inoxydable est recommandée.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il y a une accumulation de débris sur les surfaces du refroidisseur à trois portes.
      • Nettoyer les surfaces; enlever le film des débris.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il y a un film de graisse au plafond au-dessus du four.
      • Nettoyez le plafond. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C. Des journaux de température sont disponibles. L'évier est bien équipé. Un désinfectant pour le bleach est disponible. Le flacon de pulvérisation contient 500 ppm de peroxyde d'hydrogène. La machine à vaisselle se désinfecte correctement; le rinçage final est supérieur à 180°F au collecteur.

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