Blenz Coffee - Aberdeen Mall

2001-1320 Trans-Canada Hwy Kamloops BC V1S 1J2 · Restaurant - Food Service

3 inspections

Surveillance8 juin 2026
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): • Thermomètre de sonde - batterie est morte. Veuillez remplacer la pâte ou fournir un autre thermomètre à sonde.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): • L'activité pestive est notée dans la zone de stockage arrière (plusieurs cafards). Déplacez tous les articles du sol et entreposez au moins 6 pouces du sol. Supprimer l'encombrement et les éléments non nécessaires pour les opérations quotidiennes. Veiller à ce que le recyclage ne soit pas autorisé à s'accumuler. Nettoyer et assainir complètement les planchers/tableaux et les zones difficiles à atteindre. • Veiller à ce que la zone de lavage à la vaisselle reste propre et sèche à mesure que les ravageurs prospèrent dans un environnement chaud et humide. • Vous pouvez toutefois définir vos propres pièges et recommander les services d'un fournisseur professionnel d'entretien des ravageurs (PPM). Toutefois, si vous n'êtes pas en mesure de s'assurer que les locaux ont mis en place une lutte antiparasitaire adéquate, la MCP sera nécessaire. • Voir F2.6 ci-dessous en ce qui concerne les récidives et veiller à ce que les installations soient exemptes de parasites/d'abris de prévention.
  - F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  - F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): • Lave-vaisselle actuellement ne fonctionne pas - utilisant un évier de 2 compartiments pour laver/rincer/sanitiser - mesure temporaire seulement. A réparer en 1 semaine.
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): • Déplacez tous les articles du sol et entreposez au moins 6 pouces du sol dans la zone de stockage arrière. Supprimer l'encombrement et les éléments non nécessaires pour les opérations quotidiennes. Veiller à ce que le recyclage ne soit pas autorisé à s'accumuler (sacs sur le sol). Nettoyer et assainir complètement les planchers/tableaux et les zones difficiles à atteindre. • INFRASTRUCTION DE REMPLACEMENT: Les chiffons à essuyer doivent être conservés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés. L'agent de santé doit fournir de l'information sur le désinfectant QUAT si vous ne souhaitez pas utiliser de javel. Les récidives peuvent faire l'objet d'autres mesures si elles ne sont pas corrigées.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): • INFRACTION DE REMPLACEMENT: Trou dans le mur à l'arrière de la pièce recouverte de carton et de ruban adhésif. Il y a aussi quelques zones (zone de service avant et arrière près du bureau) où les tuyaux sont exposés/trous dans les murs secs - cela peut permettre l'entrée des ravageurs et le portage. Toutes les zones où le mur sec a été enlevé ou endommagé pour être réparé à la date indiquée. 1 mois pour la conformité. Les récidives peuvent faire l'objet d'autres mesures si elles ne sont pas corrigées.
Surveillance21 mars 2025
6 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): • On a observé du personnel entreposant des chiffons d'essuyage qui touchent l'équipement de distribution de nourriture sur le comptoir sec ou sur l'équipement sec. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les chiffons d'essuyage des surfaces de contact avec les aliments doivent être conservés dans une solution d'assainissement, comme un seau de désinfectant de javel étiqueté à 200ppm. Discussion et résolution au moment de l'inspection. • Le personnel ne doit pas garder les thermomètres dans l'eau à température ambiante entre les deux utilisations - Agent de santé pour fournir une infographie sur le stockage approprié des ustensiles utilisés. Entreposer les thermomètres dans un endroit propre et sec, et laver/rincer toutes les 2 à 4 heures. Entre le lavage/rinçage/sanitiser toutes les 2 à 4 heures, les thermomètres peuvent être essuyés avec un chiffon essuyant et un désinfectant et laisser sécher l'air avant d'utiliser.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): • Trou dans le mur à l'arrière de la pièce recouverte de carton et de ruban adhésif. Il y a aussi quelques zones (zone de service avant et arrière près du bureau) où les tuyaux sont exposés. Toutes les zones où le mur sec a été enlevé ou endommagé pour être réparé à la date indiquée.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): • Serviette en papier vide au moment de l'inspection (personnel utilisant des serviettes en papier). Le distributeur de serviettes en papier doit être maintenu entièrement en stock. • Le personnel a observé le nettoyage du matériel de café/carafes de lait dans l'évier. Cet évier peut être utilisé pour le déversement, mais ne peut pas être utilisé pour nettoyer et désinfecter l'équipement. Faites arrêter le personnel et utilisez 2 éviers et lave-vaisselle à l'arrière. L'évier à main doit être toujours accessible pour le lavage des mains.
  - F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  - F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • Le personnel ignore où se trouve le document au moment de l'inspection. Agent de santé localisé et conseillé - RÉSOLU.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • Le personnel n'est pas au courant de l'emplacement ou du document au moment de l'inspection. Agent de santé localisé et conseillé - RÉSOLU.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): • Le personnel n'a pas fourni la certification FOODSAFE au moment de l'inspection. Fournir une preuve de FOODSAFE ou l'équivalent pour le personnel au plus tard à la date indiquée.
  - F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
Surveillance15 janv. 2024
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): • (1) Il n'y a pas de bandelettes d'essai de chlore sur place pour mesurer la concentration du flacon de désinfectant de javel. • (2) Il n'y a pas de thermomètre sûr pour le lave-vaisselle disponible sur place pour surveiller le lave-vaisselle à haute température. Mesures correctives: • (1) Achetez des bandes d'essai au chlore et assurez-vous que les bouteilles de désinfectant ont au moins 100 ppm de chlore (1/2 cuillère à café de javel par 1 L d'eau). Surveillez 2x tous les jours et envoyez le journal de la semaine prochaine à l'EHO. • (2) Achetez un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle avec une option de lecture de la température maximale. S'assurer qu'un minimum de 71°C est atteint sur la surface de la plaque dans le cycle de rinçage final. Surveillez 2 fois par jour et envoyez le journal de la semaine prochaine à l'EHO.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): • Les pichets mousseux de lait sont lavés manuellement dans l'évier de lavage à la main et n'ont pas d'étape de désinfection. L'assainissement à l'aide de chaleur ou d'un désinfectant chimique est essentiel pour éliminer les germes et prévenir la contamination croisée du lait laitier par rapport au lait non laitier. Mesures correctives : • S'assurer que les pichets de mousse de lait sont 1) lavés, 2) rincés, 3) désinfectés (par exemple, manuellement avec 100 ppm de solution de chlore ou par le lave-vaisselle à haute température à 71 °C) et 4) séchés à l'air au moins toutes les 2 heures. Suggestion d'utilisation de pichets séparés pour le lait laitier par rapport au lait non laitiers pour prévenir les traces d'allergènes.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): • VIOLATION DE REMPLACEMENT: Les lumières fluorescentes au-dessus de la station de lavage à la vaisselle n'avaient pas de couvercle résistant aux éclats. Il y a un potentiel pour le verre de tomber dans des ustensiles propres dans le cas où l'ampoule se brise. Action corrective: • Achetez et installez des manchons antidérapants pour les lampes fluorescentes. Produits recommandés envoyés par courriel à l'opérateur.
  - F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.