Cineplex Odeon
700-1320 Trans-Canada Hwy Kamloops BC V1S 1J2 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): • Les planchers près de la machine à glace/3 évier de comp tombent dans le délabrement et auront besoin de finition ou de remplacement pour fournir une surface cohésive qui peut être nettoyée et nettoyée efficacement.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • S'il vous plaît avoir le personnel propre sous le popper #2 - petite quantité de débris de popcorn. • S'il vous plaît avoir le personnel propre sous "popcorn upping" comptoir dans l'espace public.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Thermomètre a besoin d'étalonnage - s'il vous plaît avoir le personnel étalonner aujourd'hui et fournir confirmation une fois le thermomètre a été étalonné.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): • Rénovations en cours - 1 mois de suivi sur l'installation de base/mur à l'entrée de la concession.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Réfrigérateur à l'arrière de la maison actuellement à 32C (vide). L'installation est consciente de la préoccupation et des réparations ont été demandées. Faible gravité - le réfrigérateur n'est pas utilisé.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): • Articles d'entretien à compléter en 6 mois: tableaux de bord à l'entrée de la concession à remplacer/réparer. Le sol sous l'évier de 3 compartiments est soulevé/enduit - réparer/remplacer cette section afin qu'elle soit lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): 1) Thermomètre cassé - remplacé au moment de l'inspection. Tous les refroidisseurs et congélateurs à des températures acceptables. Registres pour refroidisseurs et congélateurs.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
1 infraction
- Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
- Observation(s): 1) Ajouter les grumes à chaud pour l'unité avant (l'unité fonctionnait à plus de 60 degrés C au moment de l'inspection/thermomètre fourni). Envoyez par courriel une copie des journaux de la date susmentionnée.
- Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
- Surveillance
2 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): 1) Thermomètre 1x nécessaire pour le refroidisseur avant (tempéromètre de lecture inférieur à 0 deg C dans l'unité de réfrigérateur) Toutes les unités de réfrigération fonctionnant <4degC.
- 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- Observation(s) : L'OPS doit modifier les coordonnées.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction