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Blenz Coffee (Delta)

101 - 1315 56th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Blenz Coffee (Delta) a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 juillet 2021. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 juillet 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage avant grand - la nourriture est au 7/8C.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux (sandwichs, rouleaux de saucisses, produits laitiers, etc.) vers d'autres refroidisseurs afin qu'ils soient entreposés au 4C/40F ou plus froid. Surveillez ce refroidisseur et n'utilisez-le que pour stocker des aliments à risque plus élevé s'il peut les garder à 4C ou plus froid. Fournir des thermomètres supplémentaires afin que vous puissiez surveiller les températures de 2 à 4x par jour.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une petite quantité d'aliments à risque plus élevé (samosas, rouleaux de saucisses, sandwich) est stockée dans le refroidisseur d'affichage. Les dossiers montrent que ce refroidisseur était à 2C plus tôt, mais que la température des aliments est à 6C/45F.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacez la nourriture dans un autre refroidisseur pour la conserver à 4C/40F ou plus froide. Fournir une copie du rapport concernant l'entretien antérieur de ce refroidisseur. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour les aliments à risque élevé (aliments potentiellement dangereux comme la viande, les produits laitiers, le poulet, etc.) à moins qu'il ne puisse les garder à 4C ou plus froid. C'est une demande répétée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certains aliments dans des boîtes sont entreposés dans la zone d'entreposage au sol.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur d'affichage peut ne pas fonctionner correctement pour maintenir les aliments à risque plus élevé au 4C ou plus froid.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas cette glacière pour stocker des aliments à risque plus élevé à moins qu'elle n'ait été entretenue, ajustée ou réparée et qu'elle puisse maintenir les aliments à 4C ou plus froid.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La température de l'air frais de l'écran avant est supérieure à 4C (6-7C) et la température des aliments est supérieure à 4C.
      • Mesures correctives : Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans ce refroidisseur, à moins qu'il ne puisse maintenir l'aliment à 4C ou plus froid.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage ne maintient pas les aliments à la température requise. Les États-Unis ont récemment fait réparer ce refroidisseur et la température était la même que le matin.
      • Action(s) corrective(s) : Régler, entretenir ou réparer le refroidisseur si nécessaire. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour stocker des aliments potentiellement hazareux à moins qu'il puisse les garder à 4C / 40F ou plus froid tout au long de la journée. Vérifiez et enregistrez la température plusieurs fois par jour.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : La température de l'air frais de l'écran avant et de la nourriture est d'environ 44,6 F (7C). Thermomètre à l'extérieur du refroidisseur montre 3-6C (lorsqu'il n'est pas sur le dégivrage). Thermomètre à l'intérieur du refroidisseur est cassé.
      • Mesures correctives : Utiliser un thermomètre indicateur précis pour mesurer la température du refroidisseur. Conserver tous les aliments potentiellement dangereux dans le prép ou le grand refroidisseur à 4C/ 40F ou plus froid. Ne conservez pas d'emballages, de sandwichs, de samosas ou de rouleaux de saucisses dans la glacière d'affichage jusqu'à ce qu'il puisse les garder à la température correcte. Régler, entretenir, réparer ou remplacer le refroidisseur s'il ne peut pas conserver des aliments potentiellement dangereux au 4C ou plus froid OU seulement stocker des aliments à moindre risque dans ce refroidisseur.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le plafond supérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage (comme indiqué à l'opérateur lors de l'inspection). Les baguettes de mélange sont stockées dans l'eau à la température ambiante. - changer d'eau plus fréquemment ou ajouter de la glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir la machine à glace de façon régulière et inclure le nettoyage de la partie supérieure du plafond. Changez d'eau plus fréquemment ou entreposez des ustensiles dans de l'eau glacée (contrôle de la température) et lavez et assainissez toutes les 4 heures ou moins s'ils sont utilisés en continu tout au long de la journée. Fournir une copie de votre plan d'assainissement à Fraser Health.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le mélangeur à main est stocké dans de l'eau qui n'est pas propre et qui n'a pas été changé récemment.
      • Mesures correctives : Correction : Le mélangeur à main doit être entreposé dans un état sanitaire (comme le rinçage et l'entreposage dans de l'eau glacée qui est fréquemment changée). L'équipement alimentaire et les ustensiles utilisés en continu tout au long de la journée doivent être lavés et désinfectés (utiliser 100ppm de chlore) toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol dans des zones difficiles à atteindre comme entre le refroidisseur d'affichage et le comptoir a la saleté accumulé. Fo
      • Mesures correctives : Suivez un calendrier de nettoyage de routine écrit qui inclut le nettoyage dans les zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier derrière le comptoir avant n'avait pas de serviettes en papier au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Tous les éviers à main doivent être remplis de savon et de serviettes en papier afin que les employés puissent se laver correctement les mains.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La glacière à l'avant du restaurant a une accumulation de saletés et de saletés en dessous.
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement pour éviter de s'accumuler car elles peuvent causer des problèmes de ravageurs.
      • Date de correction: Immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé sur place n'avait pas de certificat de sécurité alimentaire valide au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Au moins un employé doit avoir un certificat de sécurité alimentaire valide pendant toutes les heures de fonctionnement de l'établissement.
      • Date de correction: 1 mois.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les rouleaux de saucisson (côté droit du refroidisseur d'affichage) sont à 5.1C et les samoses
      • (moyen) sont à 6.2C Toute la température du refroidisseur d'affichage fluctue
      • Tous les aliments potentiellement dangereux à entreposer à 4C/40F ou plus froid
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température de l'air de refroidissement varie. Afficher le refroidisseur pour garder la nourriture à 4C ou plus froide
      • Mesures correctives:

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