Subway #13172
1320 56th St, Delta · Restaurant
Résumé des inspections
Subway #13172 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 décembre 2017. La dernière inspection, le 4 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.
5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.
Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2022. Par exemple :
204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 3 février 2020. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Le réchauffement n'est pas observé aujourd'hui, mais les registres montrent que les soupes sont réchauffées à 160F. La température de réchauffage requise pour les aliments comme les soupes qui seront chaudes maintenues après le réchauffage est de 165 F (74 C). C'est aussi la température indiquée sur votre plan de salubrité des aliments (haut de la carte d'enregistrement de la température).
- Mesures correctives : S'assurer que tout le personnel est au courant des températures de réchauffage des aliments requises. Pour que les aliments soient réchauffés et maintenus à chaud, réchauffez rapidement les aliments à 165 F puis tenez à chaud au-dessus de 140 F.
- Score de violation: 5
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les aliments congelés sont décongelés à température ambiante.
- Mesure(s) corrective(s): Dégeler les aliments de façon sécuritaire:
- - Déplacer les aliments congelés dans le réfrigérateur pour les décongeler lentement
- - Placer les aliments congelés dans son emballage d'origine ou dans un contenant propre sous eau courante froide
- - Ne laissez jamais de nourriture congelée sur le comptoir à température ambiante.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Tuiles de plafond endommagées ou manquantes et tuiles de sol (en face de la promenade dans le congélateur/refroidisseur) noté.
- Mesures correctives : réparer et remplacer dès que possible.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Fournissez un thermomètre indicateur précis pour refroidisseur pop/lait et refroidisseur 2 portes.
- Mesures correctives:
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
Établissements inspectés à proximité
- Bistro Peekaboo
1297 56th St, Delta
4 inspections
- Coastal Olive Oils
1241A 56th St, Delta
6 inspections
- Joe's Farm Market
1251 56th St, Delta
13 inspections
- Quesada Burritos and Tacos 240
1202B 56th St, Delta
4 inspections
- Thai-Isaan Cuisine and Cafe
1256 56th St, Delta
13 inspections
- Red Swan Pizza
1276 56th St, Delta
7 inspections
- Chopped Leaf (56th St)
1236 56th St, Delta
9 inspections
- Cue's N Cushion Ltd
1244 56th St, Delta
3 inspections