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Best Garden Chinese Restaurant

1284 56th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Best Garden Chinese Restaurant a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 novembre 2025. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 novembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments étaient entreposés dans des contenants non alimentaires (boîte en carton) et les aliments crus étaient entreposés au-dessus des aliments cuits, ce qui créait un risque de contamination
      • Mesures correctives : Transférer tous les aliments dans des contenants approuvés de qualité alimentaire munis de couvercles serrés Réorganiser l'entreposage afin que les aliments cuits et prêts à manger soient conservés au-dessus des aliments crus afin de prévenir les gouttes d'eau et la contamination croisée. Entreposer la farine et le sucre dans des sacs d'origine et nettoyer et désinfecter les contenants. Les contenants non alimentaires peuvent fuir des produits chimiques ou ne peuvent être nettoyés correctement. Entreposer les aliments crus sur les aliments cuits augmente le risque de contamination par les jus crus, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de rongeurs ont été observées dans la salle de stockage à sec, située dans le coin entre les toilettes des femmes et des hommes, ce qui indique une activité nuisible possible
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées, enlever toutes les fientes et inspecter les autres signes de parasites. Communiquez avec le service de lutte antiparasitaire agréé pour évaluer et régler le problème. Scellez tous les points d'entrée et maintenez la zone dans un état propre et non encombré. Date à corriger par En cours
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les joints de porte sur les congélateurs et la marche dans la glacière ont été lâches ou déchirés, et les couvercles du contenant de farine ont été endommagés, empêchant ainsi l'étanchéité appropriée. Dirt sur congélateurs
      • Mesures correctives : Réparer les joints de porte endommagés pour s'assurer qu'ils sont bien scellés. Remplacez le couvercle du contenant de farine endommagé par un couvercle propre, intact et de qualité alimentaire qui convient en toute sécurité. Nettoyer la saleté sur les congélateurs. Les joints endommagés permettent à l'air chaud d'entrer dans le contrôle de la température. Un couvercle brisé ne peut pas protéger les aliments contre la contamination
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Des articles et du matériel inutilisés ont été entreposés dans les locaux, ce qui a entraîné un engorgement et limité le nettoyage efficace
      • Mesures correctives : Enlever tout l'équipement qui n'est plus utilisé ou l'installer dans une aire de stockage non alimentaire désignée. Garder seulement l'équipement opérationnel nécessaire dans les espaces de manutention du capot. L'équipement non utilisé recueille les poussières, restreint l'accès au nettoyage et peut abriter des ravageurs, réduisant ainsi l'assainissement général. Date à corriger En cours
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Surveillance des ravageurs en place. Permis de lutte antiparasitaire consulté.
      • Action(s) corrective(s) : Continuer avec la surveillance et le nettoyage. Des entrées de phoque où les ravageurs peuvent entrer. Protéger les aliments des ravageurs et nettoyer les déversements immédiatement. Suivre les conseils d'un expert en lutte antiparasitaire agréé.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains nettoyages ont été effectués.
      • Action(s) corrective(s): Continuez à nettoyer la cuisine régulièrement. Nettoyer la graisse comme discuté. Suivez un calendrier de nettoyage de routine écrit.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle a été exécuté plusieurs fois et 0ppm de chlore a été détecté après rinçage final. Bouteille d'assainissement vide. Température de l'eau 50C à l'intérieur de la machine.
      • Action(s) correctrice(s): Un nouveau désinfectant a été fourni, la machine a commencé et 50ppm chlore est maintenant détecté sur les surfaces après le rinçage final. Vérifiez avec vos bandes d'essai quotidiennement.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas de serviettes en papier dans les toilettes du personnel.
      • Mesures correctives : Serviettes en papier fournies dans les toilettes du personnel pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains déversements de graisse notés derrière double évier près de la porte arrière. Des excréments de souris ont également été notés dans la salle de stockage sèche près de la porte arrière. Les aliments sont dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les comptoirs et les surfaces de contact avec les aliments chaque matin. Continuer avec un nettoyage régulier et aussi planifier le nettoyage en profondeur routine du plancher sous l'équipement, etc.
      • Score de violation: 3

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