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Blowers & Grafton - Events

2120 4 Street SW Calgary AB T2S 1W7 · Food - Special Event

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains contenants alimentaires n'étaient pas couverts d'un couvercle. Corrigé pendant l'inspection.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un grill a été placé à l'origine directement devant les clients sans éternuement ni protection du client contre la chaleur. -Situer le gril dans une zone où les clients ne peuvent pas contaminer les aliments et où ils sont protégés des surfaces chaudes-Grill a été déplacé vers le côté arrière de la tente
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments périssables ont été transportés et laissés à température ambiante avec un camion Uhaul, corrigé.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur a été mesurée à >4C et examinée avec l'opérateur.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction