Aller au contenu
Chargement de la carte…

Boardwalk Fries Burgers Shakes

1 - 1301 8 Street SW Airdrie AB T4B 3Y2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boardwalk Fries Burgers Shakes a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2026. La dernière inspection, le 22 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été préparé pour être utilisé pendant l'opération. Le personnel a préparé un désinfectant QUAT à 200ppm pendant l'inspection. Gardez le désinfectant disponible et nettoyez régulièrement les surfaces de contact avec les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *** Répéter la violationLa température du refroidisseur prép a été mesurée à 11 degrés Celsius. Le personnel a ajusté la température, mais aucun changement de température n'a été observé. Aucun registre de surveillance de la température n'était disponible. Le personnel a jeté tous les aliments périssables entreposés dans la glacière de préparation. Conserver tous les aliments potentiellement dangereux à 4 degrés Celsius ou moins, ou à 60 degrés Celsius. Sinon, jetez tous les aliments après 2 heures.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *** Répéter la violation La station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments par le refroidisseur à l'italienne n'a pas été fournie avec des serviettes en papier. Le distributeur de serviettes en papier est en ruine. Le personnel a placé un nouveau rouleau de serviettes en papier sur l'étagère. Réparer le distributeur de serviettes en papier et garder tous les lavabos à main fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant de l'établissement n'a pas suivi de formation sur la salubrité des aliments, tandis que le personnel sur place possède un certificat de formation valide sur la salubrité des aliments. Compléter la formation sur la salubrité des aliments et fournir une copie du certificat à l'ISP du district. Mise à jour (15 avril 2026) : L'exploitant de l'établissement n'a toujours pas suivi de formation sur la sécurité alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des filtres à hotte d'échappement ont été installés et sont maintenus en état propre***. Objet exceptionnelLa station de lavage à la main près de la zone du grill a un calfeutrage endommagé. Remplacer le calfeutrage pour protéger la surface de la paroi des dommages causés par l'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur Prep ne peut pas maintenir la température en dessous de 4 degrés Celsius. Réparer le refroidisseur et ne pas stocker d'aliments périssables dans ce refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle de bain des hommes est hors service en raison de la plomberie des toilettes. Réparer les toilettes et s'assurer que les clients ont accès à la salle de bains. Mise à jour (15 avril 2026) : La salle de bains demeure hors service.
  3. Inspection initiale

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép a été mesuré à 9 degrés Celsius. L'exploitant a déclaré que le réglage de la température a été ajusté à une température plus élevée en raison de problèmes de givrage pour les objets végétaux stockés à l'intérieur. Les registres de surveillance de la température ont été tenus à jour. L'opérateur a réajusté le réglage à une température plus basse, et le refroidisseur a été mesuré à 2 degrés Celsius. Conserver toutes les unités de refroidissement à la température à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains dans la préparation des aliments sont par le refroidisseur à l'italienne était des serviettes en papier manquant et savon liquide. L'opérateur a placé de nouvelles serviettes en papier et un distributeur de savon rempli pendant l'inspection. Gardez tous les lavabos à main fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant de l'établissement n'a pas suivi de formation sur la salubrité des aliments, tandis que le personnel sur place possède un certificat de formation valide sur la salubrité des aliments. Compléter la formation sur la salubrité des aliments et fournir une copie du certificat à l'ISP du district.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les filtres à hotte d ' échappement ont été enlevés pour le lavage, laissant la surface intérieure exposée à l ' accumulation de graisse. Installez les filtres à capuchon une fois le nettoyage terminé. Nettoyage régulier complet des filtres en dehors des heures de fonctionnement afin que les filtres à capuchon soient en place pendant la préparation des aliments. 2. La station de lavage des mains près de la zone du grill a un calfeutrage endommagé. Remplacer le calfeutrage pour protéger la surface de la paroi des dommages causés par l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle de bain des hommes est hors service en raison de la plomberie des toilettes. Réparer les toilettes et s'assurer que les clients ont accès à la salle de bains.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web