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Bubble Tea Brewers

209 - 800 Yankee Valley Boulevard SW Airdrie AB T4B 3Y2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bubble Tea Brewers a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 décembre 2023. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *** Répéter la violationOn a mesuré le désinfectant à 0 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution à 100 ppm. Surveiller la concentration régulièrement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *** Répéter la violation Les perles de tapioca préparées plus de 2 heures avant l'inspection ont été entreposées dans une unité de rétention à chaud mesurée à 35 degrés Celsius. L'opérateur a jeté les perles de tapioca pendant l'inspection. Conservez tous les aliments périssables à une température supérieure à 60 degrés Celsius. Sinon, jetez les aliments non utilisés après 2 heures.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Siu Mai a été annoncé pour la vente, mais l'exploitant n'a pas été en mesure de fournir des informations sur la source. Siu Mai a été retiré du menu. Fournir des renseignements sur l'ISP du district pour confirmer que tous les aliments proviennent de sources approuvées.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de qualité alimentaire n'a été préparé pour être utilisé dans la zone de préparation des aliments. L'exploitant a préparé un désinfectant au chlore à 100 ppm au cours de l'inspection. Gardez le désinfectant disponible pendant l'opération. Utiliser des bandes d'essai pour surveiller régulièrement la concentration.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de tapioca cuites sont stockées dans une unité à chaud qui a été éteinte. L'exploitant a déclaré que les perles de tapioca avaient été préparées une heure avant l'inspection, et a remis en marche l'unité de maintien à chaud. Conservez tous les aliments périssables à une température supérieure à 60 degrés Celsius ou jetez-les après 2 heures.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une serviette à thé était accrochée à la porte du four. Les serviettes en papier doivent être utilisées pour sécher les mains et les plats doivent être séchés à l'air. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés. La serviette à thé a été enlevée pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'affichage avec des gâteaux et des tartes et le refroidisseur de préparation à l'avant n'avaient pas de thermomètres à l'intérieur. Veuillez vous assurer que tous les réfrigérateurs ont des thermomètres à l'intérieur pour surveiller facilement la température.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur prép mesurait 13 degrés Celsius au moment de l'inspection. Le couvercle était fermé. Une photographie envoyée plus tard dans la journée a montré que la température avait diminué à 4 degrés Celsius. S'assurer que la température est surveillée en permanence et que l'unité maintient 4 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir à côté de deux évier compartiment à l'arrière est endommagé. Réparer pour qu'il soit lisse, non poreux et facile à nettoyer.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L ' assainisseur au chlore dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré à plus de 200 ppm. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est fabriqué à 100ppm (1/2 cuillère à café à 1L d'eau). 2. Les lingettes de nettoyage contaminées étaient entreposées sur le comptoir. Si les chiffons de nettoyage sont réutilisés, ils doivent être entreposés dans des solutions d'assainissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Préparer le refroidisseur à l'avant de la maison mesurait 12 degrés Celsius. Le sommet a été fermé pendant l'inspection et la température a commencé à diminuer. Continuer à surveiller ce refroidisseur pour s'assurer qu'il maintient 4 degrés Celsius ou plus bas et ferme le haut quand il n'est pas utilisé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un évier à l'avant était utilisé pour la vaisselle. La vaisselle doit être faite à l'aide de deux éviers à l'arrière afin qu'ils puissent être correctement lavés et désinfectés. Une affiche montrant la méthode d'évier à deux compartiments est jointe.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir à côté de deux évier compartiment à l'arrière est endommagé. Réparer pour qu'il soit lisse, non poreux et facile à nettoyer.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement mesurée à 0ppm. Le personnel a déclaré qu'il n'avait pas encore été fait frais pour la journée. S'assurer qu'une solution de chlore de 100 ppm est disponible lors de la préparation des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un évier à l'avant de la maison servait à laver la vaisselle. Assurez-vous que tous les plats sont lavés dans deux éviers à l'arrière et sont bien santés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le robinet à deux évier de compartiment à l'arrière était en fuite et avait une enveloppe en plastique couvrant. Retirer l'enveloppe plastique et réparer. 2. Le comptoir de l ' Arborite a été écaillé dans certaines zones autour de deux éviers. Réparer pour que cette surface soit facile à nettoyer.

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