Bubble Tea Brewers - Events
209 - 800 Yankee Valley Boulevard SW Airdrie AB T4B 3Y2 · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de surface préparé n'était sur place dans l'unité de bar. Conseiller l'opérateur pour obtenir un désinfectant de la cuisine agréée dans le bâtiment. Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments (p. ex. les comptoirs) sont désinfectées avant leur utilisation et au besoin.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'était sur place pour l'opérateur. L'opérateur réchauffait les aliments dans la friteuse d'air. Un thermomètre est nécessaire sur place pour assurer une température de réchauffage adéquate (c.-à-d. 74°C)
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?