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Bono Coffee

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bono Coffee a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2024. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 10 avril 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Comme le lave-vaisselle n'est pas opérationnel et que l'installation n'est équipée que d'un lavabo à deux compartiments, il est impossible d'utiliser des ustensiles et des vaisselles réutilisables. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle fonctionne correctement, l'installation ne doit offrir que des plats et des ustensiles à usage unique.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation avait des bandes d'essai de chlore sur place, mais elles avaient expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai de chlore si vous prévoyez d'utiliser une solution de chlore 100ppm (blanche) comme désinfectant de surface. Des bandes d'essai appropriées sont nécessaires pour le désinfectant de surface sélectionné.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Comme le lave-vaisselle n'est pas opérationnel et que l'installation n'est équipée que d'un lavabo à deux compartiments, il est impossible d'utiliser des ustensiles et des vaisselles réutilisables. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle fonctionne correctement, l'installation ne doit offrir que des plats et des ustensiles à usage unique.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation avait des bandes d'essai de chlore sur place, mais elles avaient expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai de chlore si vous prévoyez d'utiliser une solution de chlore 100ppm (blanche) comme désinfectant de surface. Des bandes d'essai appropriées sont nécessaires pour le désinfectant de surface sélectionné.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main liquide n'était pas disponible dans l'évier à deux compartiments. Cet évier doit être utilisé pour le lavage des mains et des articles et doit être en stock avec des fournitures de lavage des mains en tout temps (savon à main liquide, serviettes en papier dans un distributeur, et eau chaude/froide) pour faciliter le lavage des mains par le personnel.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement alimentaire approuvé. Le personnel avait une bouteille de Lysol dans la zone de service avant. Un désinfectant de surface approuvé et sans danger pour les aliments doit toujours être préparé et utilisé lors de la manipulation des aliments. Les désinfectants approuvés sont :- 100ppm solution de chlore (blanc) - 200ppm Quat solutionAHS document intitulé "Comment mélanger une solution d'assainissement approuvée" à envoyer à l'opérateur avec ce rapport.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Comme le lave-vaisselle n'est pas opérationnel et que l'installation n'est équipée que d'un lavabo à deux compartiments, il est impossible d'utiliser des ustensiles et des vaisselles réutilisables. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle fonctionne correctement, l'installation ne doit offrir que des plats et des ustensiles à usage unique.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation avait des bandes d'essai de chlore sur place, mais elles avaient expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai de chlore si vous prévoyez d'utiliser une solution de chlore 100ppm (blanche) comme désinfectant de surface. Des bandes d'essai appropriées sont nécessaires pour le désinfectant de surface sélectionné.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main liquide n'était pas disponible dans l'évier à deux compartiments. Cet évier doit être utilisé pour le lavage des mains et des articles et doit être en stock avec des fournitures de lavage des mains en tout temps (savon à main liquide, serviettes en papier dans un distributeur, et eau chaude/froide) pour faciliter le lavage des mains par le personnel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster une copie du permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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