Saltlik Steakhouse - Events
101 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1B4 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pour l'utilisation. Obtenez un thermomètre à sonde.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'assainissement du quat était utilisé dans l'installation alimentaire. Aucune bande d'essai n'était disponible. Obtenir des bandes de test d'assainissement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le contenant d'eau pour l'évier temporaire était assis sur le sol. Il n'y avait pas de bassin de captage pour les eaux usées. Le contenant d'eau a été placé sur la table face au personnel. Un contenant à déchets a été fourni.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction