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Booster Juice

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Booster Juice a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 février 2024. La dernière inspection, le 16 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 mars 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De petites boulettes en verre de style bécher/shot ont été stockées directement dans des ingrédients en poudre sèche. Les opérateurs ont trouvé un contenant propre pour stocker les scoops lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des produits alimentaires afin de prévenir le risque de contamination croisée.---Les scoops ont été entreposés dans des seaux de fruits et de baies congelés, les poignées étant positionnées de sorte qu'ils n'aient pas été en contact avec les produits alimentaires. L'installation a obtenu une autorisation spéciale pour entreposer les scoops de cette façon, à condition que les poignées ne soient pas en contact avec la nourriture en tout temps. Les boules de glace étaient correctement entreposées à l'extérieur de la machine à glace.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le point de consigne du refroidisseur ne peut pas être abaissé au-delà de 36F. La lecture de la variable change fréquemment de 37F à 43F. Les thermomètres à sonde PHI mesurent la température ambiante de 5C à 8C - 5C mesurée sur des niveaux inférieurs de refroidisseur. L'ISP et l'exploitant ont discuté de la conservation d'aliments minimaux dans le refroidisseur et de l'entreposage des aliments à risque élevé sur les niveaux inférieurs du refroidisseur. ACTION:Veuillez prendre les mesures nécessaires pour que le refroidisseur puisse maintenir 4C ou moins.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Ambient mesuré à 8-17C selon la zone testée. Températures internes des aliments mesurées à : 6-8C, 10C, 12C *items à 10C et 12C jetés. D'autres articles alimentaires ont été transférés dans un refroidisseur mesuré sous 4C. L'exploitant a noté qu'un nouveau refroidisseur d'affichage a été commandé et qu'elle avisera PHI à son arrivée. ACTION:Veuillez prendre les mesures nécessaires pour que le refroidisseur puisse maintenir 4C ou moins.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Affichez la lecture du refroidisseur sur le collecteur et sur le thermomètre à sonde à 5-6C. Les opérateurs ont remarqué que la température était de 3-4C le matin avant de l'ouvrir tout au long de la journée. PHI a recommandé de réduire la température à 1-2C afin que moins de 4C puisse être maintenu pendant les ouvertures fréquentes. ACTION:Veuillez prendre les mesures nécessaires pour que le refroidisseur puisse maintenir 4C ou moins.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Affichez la lecture du refroidisseur sur le collecteur et sur le thermomètre à sonde à 5-6C. Les opérateurs ont remarqué que la température était de 3-4C le matin avant de l'ouvrir tout au long de la journée. PHI a recommandé de réduire la température à 1-2C afin que moins de 4C puisse être maintenu pendant les ouvertures fréquentes. ACTION:Veuillez prendre les mesures nécessaires pour que le refroidisseur puisse maintenir 4C ou moins.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quats (200ppm) disponibles en seaux sur comptoirs. Draps de nettoyage usagés stockés sur les comptoirs, non immergés en solution. L'opérateur et PHI ont discuté, l'opérateur a résubmergé des tissus dans la solution d'assainissement. ACTION:S'il vous plaît assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont stockés entièrement immergés dans la solution de désinfection quand il n'est pas utilisé. Cela aide à limiter la croissance bactérienne sur les tissus, ce qui aide à prévenir la contamination croisée des surfaces alimentaires.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur a été mesurée avec un thermomètre à sonde à 6,5C. L'ISP et l'opérateur n'ont pas pu déterminer comment réduire la température. ACTION:Veuillez prendre les mesures nécessaires pour que le refroidisseur puisse maintenir 4C ou moins.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

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