Booster Juice
410-2271 Harvey Ave Kelowna BC V1Y 6H2 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): Aucun poste de lavage des mains n'est disponible au moment de l'inspection. La station de lavage des mains était utilisée pour laver les fruits, et les 4 autres éviers étaient utilisés pour le stockage ou la vaisselle sale, et le lavage à la vaisselle. Mesures correctives prises au moment de l'inspection et éducation dispensée.
- F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): La préparation des aliments ne doit pas être faite: 1) dans le poste de lavage des mains 2) pendant que le lavage de vaisselle est fait et directement à côté de la vaisselle sale / équipement Éducation fournie, et mesures correctives prises.
- F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Comme ci-dessus, station de lavage des mains non disponible au moment de l'inspection. Mesures correctives prises et éducation dispensée.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Certificat de salubrité des aliments non disponible sur place pour évaluation. Donnez-moi une copie du certificat valide de niveau 1 pour la salubrité des aliments ou de la formation équivalente du superviseur de poste pour examen d'ici le 17 mars 2022.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Le réseau d'eau communautaire servant de l'eau potable à cet endroit alimentaire a émis un avis sur la qualité de l'eau. Le personnel et l'opérateur disent que l'eau directement du robinet est utilisée pour laver les légumes pour préparer à manger des jus. Le personnel n'était pas au courant des lignes directrices sur la santé intérieure à l'intention de l'exploitant alimentaire pendant l'avis. Un avis sur la qualité de l'eau est émis à titre de mesure de précaution lorsqu'il y a un faible risque pour la santé des utilisateurs d'eau potable. Les exploitants de locaux alimentaires DOIVENT conseiller les clients et PAY WISH de fournir de l'eau de rechange. Remarque : Les groupes vulnérables (enfants, personnes âgées, immunodéprimés) doivent suivre les précautions de Boil Water Notice. La Ville de Kelowna fournit le statut de l'avis en ligne : <https://www.kelowna.ca/>. L'eau directement du robinet ne doit pas être utilisée pour la préparation des aliments (laver, rincer ou tremper des aliments prêts à manger, des fruits et des légumes). L'eau bouillie du robinet ou l'eau embouteillée doivent être utilisées à la place. Pour en savoir plus : <https://www.interiorhealth.ca/YourEnvironnement/FoodSafety/Documents/Public%20Notification%20Health%20Hazards%20Related%20à%20DW%20in%20Food%20Premises.pdf>. Ce lien a été examiné avec l'exploitant alimentaire pendant l'inspection.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
3 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): *Le yogourt dans la banquise est stocké à 7 degrés Celsius. Des mesures correctives immédiates sont nécessaires. Veuillez tenir les relevés de température pour le yogourt. Si le problème persiste, une réfrigération mécanique avec un couvercle adéquat doit être envisagée pour un stockage sûr des aliments.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): *La presse est utilisée en continu à la fin de la journée. Pour les surfaces en contact avec les aliments en utilisation continue : nettoyer et désinfecter les surfaces avant utilisation, après toute contamination, ou au moins toutes les 4 heures. Veuillez appliquer immédiatement les exigences et mettre à jour le plan d'assainissement pour le personnel de l'alimentation.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): *Les couteaux sont entreposés dans une unité de rangement qui n'est pas facile à nettoyer. *La zone touchant la porte de la machine à glace a accumulé des débris. *L'utilisation d'une pelle antidérapante est recommandée pour la manipulation des aliments secs afin de réduire les risques physiques potentiels.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
1 infraction
- 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
- Observation(s): Veuillez veiller à ce que les produits chimiques soient entreposés séparément des zones d'entreposage des aliments.
- 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?