The Bridge Youth & Family Services - Enterprise
38-2604 Enterprise Way Kelowna BC V1X 7Y5 · Institutional - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): température interne de 10,2° observée au réfrigérateur utilisé pour la conservation des aliments. Le réfrigérant a été refusé au moment de l'inspection et l'exploitant a reçu l'ordre d'éliminer les aliments si la température de 4,0 °C ne peut pas être maintenue. Après inspection, l'exploitant a déclaré que la température appropriée était atteinte, mais que les aliments étaient éliminés.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Selon l'opérateur, aucune bande d'essai n'est utilisée sur place pour l'essai du désinfectant. Agent d'hygiène de l'environnement pour assurer le suivi une fois la fabrication en contact. Le produit est un mélange de peroxyde d'hydrogène et d'ammonium quaternaire.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?