Bin 4 Burger Lounge

1616 Powick Rd Kelowna BC V1X 7G5 · Restaurant - Food Service

5 inspections

1. Surveillance22 mai 2026

   0 infraction

2. Surveillance7 avr. 2026

   0 infraction

3. Surveillance29 nov. 2024

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): L'un des éviers de la cuisine ne fonctionne pas correctement car les poignées du robinet sont détachées. Veuillez noter que cet évier à main est requis conformément au plan de plancher approuvé et doit être fixé immédiatement.
4. Surveillance9 juin 2022

   8 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): 1) Les crémeuses à café sont entreposées dans un bac de fonte de la glace et mesurées à 9C. Cela a été éliminé au moment de l'inspection. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s) : 1) Les rondelles et les contenants alimentaires sont entreposés dans la banquise destinée à la consommation. Ils ont été enlevés au moment de l'inspection, mais un autre processus doit être en place pour s'assurer que la glace destinée à la consommation n'est pas utilisée pour entreposer les contenants alimentaires. Les boules de glace doivent être entreposées dans un contenant distinct, où la poignée peut ne pas toucher la glace.
     • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): 1) Des bandes d'essai de chlore non expirées doivent être obtenues pour surveiller la concentration de chlore de 100 à 200 ppm pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Si un autre désinfectant alimentaire est utilisé, des bandes d'essai appropriées doivent également être obtenues. 2) Un thermomètre précis doit être obtenu pour surveiller la température de surface de la plaque de lave-vaisselle, afin de s'assurer qu'elle atteint un minimum de 160F.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): 1) La porte d'entrée arrière a un petit espace qui peut permettre l'entrée des parasites. Que ce trou soit scellé.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1) La solution d'assainissement du peroxyde d'hydrogène sur place n'est pas considérée comme sans danger pour les aliments. Cessez immédiatement d'utiliser ce produit sur toute surface ou tout équipement de contact avec les aliments. La solution de chlore de 200 ppm a été fabriquée au moment de l'inspection. Il s'agit d'une solution d'assainissement acceptable pour l'avenir. 2) Un lave-vaisselle mécanique a atteint une température de surface de 155 F au moment de l'inspection. La température de surface de la plaque doit atteindre 160F pour une action de désinfection adéquate. Le lave-vaisselle a été réparé au moment de l'inspection, mais la température de surface de la plaque doit être régulièrement surveillée.
     • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
     • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): 1) S'assurer que l'installation est entretenue de façon propre et sanitaire. 2) L'entreposage des produits chimiques doit être séparé de tout produit alimentaire ou en-dessous de celui-ci,
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): 1) S'assurer que les postes de lavage des mains restent accessibles et que les articles ne sont pas placés devant eux pour empêcher les employés de se laver les mains. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. 2) La station de lavage des mains qui n'est pas en état de marche doit être réparée. 3) Les stations de lavage des mains doivent également être entachées de savon liquide à main, de serviettes en papier et d'une poubelle pour l'élimination des déchets de papier.
     • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
     • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
     • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): 1) Les températures internes des aliments cuits potentiellement dangereux (FPH) et des HPF entreposés dans la zone ouverte du refroidisseur de canalisation doivent être régulièrement vérifiées pour s'assurer que les exigences en matière de température sont respectées conformément au plan de salubrité des aliments. Commencez la surveillance et l'enregistrement sur un journal de température.
     • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
5. Surveillance10 mars 2020

   4 infractions

   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): Saladier vu placé directement sur le dessus des verts dans la glacière de préparation. Ceci a été corrigé lors de l'inspection. Les ustensiles de cuisson dans les désinfectants ne subissent pas de rinçage/séchage avant d'être utilisés sur les aliments. Assurez-vous que les ustensiles et l'équipement sont rincés et séchés avant utilisation. Alternative est de placer les ustensiles dans l'eau chaude au-dessus de 60 degrés et de changer toutes les 2 à 4 heures.
     • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Bandes d'assainissement du peroxyde d'hydrogène sur commande.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): La zone bar n'est pas équipée d'une station de lavage des mains. Serviettes en papier manquantes par la station de lavage des mains près de la zone de préparation. Des stations de rechange sont correctement fournies et disponibles.
     • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
   • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s) : S'assurer que les certificats FOODSAFE sont affichés pour vérification.