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Boston Pizza

110 Millennium Drive Fort McMurray AB T9K 1Y8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 13 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 janvier 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a constaté qu ' une tuile de plafond au-dessus de la ligne de cuisson principale était en mauvais état avec un matériau d ' épluchage avec accumulation de poussières. Remplacer ou réparer la tuile de plafond et s'assurer que le plafond est de construction saine et en bonne réparation. Les surfaces de plafond doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer pour prévenir la contamination des aliments. 2. Un trou dans le mur adjacent à la station de pâtes a été observé en raison de tuiles de base cassées. Remplacez ou réparez le mur et/ou les tuiles de base pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires et l'attraction des ravageurs.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a constaté qu ' une tuile de plafond au-dessus de la ligne de cuisson principale était en mauvais état avec un matériau d ' épluchage avec accumulation de poussières. Remplacer ou réparer la tuile de plafond et s'assurer que le plafond est de construction saine et en bonne réparation. Les surfaces de plafond doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer pour prévenir la contamination des aliments. 2. Un trou dans le mur adjacent à la station de pâtes a été observé en raison de tuiles de base cassées. Remplacez ou réparez le mur et/ou les tuiles de base pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires et l'attraction des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que le plancher et le fond avaient une accumulation de crampons et de débris sous la zone de lavage à la vaisselle et derrière la machine à glace. Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains situé près de la zone de préparation avant trouvé hors de la commande. Un fournisseur de services est arrivé sur place pendant l'inspection pour réparer l'évier. D'autres lavabos sont accessibles et bien remplis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage en profondeur :- les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine, y compris les plinthes et les coins du plancher- l'extérieur de la hotte de ventilation - la partie supérieure du lave-vaisselle, y compris la tuyauterie au dessus- le plafond de la cuisine et les mursNettoyez et désinfectez les zones indiquées et assurez-vous qu'elles sont régulièrement nettoyées.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les éléments et les zones suivants ont une certaine accumulation de poussière et/ou de grime:- l'extérieur supérieur du lave-vaisselle- la grille de ventilaton du lave-vaisselle - l'extérieur du kit d'aide aux poings et des distributeurs de serviettes en papier. Nettoyer et désinfecter ces zones. S'assurer qu'ils sont nettoyés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état sanitaire.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un bol contenant du poulet cuit a été découvert dans la glacière. Le bol était couvert par un manipulateur de nourriture pendant l'inspection. Une boîte de nourriture a été observée sur le plancher du congélateur. La boîte a été déplacée du sol. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et stockés hors du sol en tout temps.

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