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Boston Pizza

9804 22 Avenue NW Edmonton AB T6N 1J7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 décembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - la plomberie d'évier mop fuit l'eau, s'il vous plaît réparer
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - le carton jetable à usage unique sale a été observé sur une étagère dans la salle de stockage des aliments par le lave-vaisselle - veuillez enlever
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - ce qui semblait être une substance semblable à un moule a été observé dans le refroidisseur de bar (murs/plafonds/lignes) et un petit patch dans la marche dans le refroidisseur pour la cuisine (retour de l'unité de ventilateur)** - nettoyage nécessaire de l'accumulation de grime et de graisse: les étagères dans la salle de stockage par lave-vaisselle, tous les unités de maintien chaud pizza.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - les mouches sont notées dans la barre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - carrelage manquant, tableau de base noté dans les zones du personnel au deuxième étage
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - les mouches sont notées dans la barre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - carrelage manquant, tableau de base noté dans les zones du personnel au deuxième étage
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - les mouches sont notées dans la barre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - manque de coulis sur les tuiles sous et autour du lave-verre (bar)** - manque de tuiles, base notée dans les zones du personnel au deuxième étage
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - toutes les étagères nécessitent plus de nettoyage : les dessous, les bords, les surfaces hautes tactiles s'accumulentCité 21 avril 2025** - Les balances alimentaires, les bords des étagères et l'unité de retenue chaude pour les conducteurs de livraison, le dessous du couvercle de la machine à glace, n'ont pas été maintenus dans un état sanitaire - la graisse et le grime ont été construits sur ces articles/zones
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage complet nécessaire pour toutes les chaises du personnel
  8. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - les mouches sont notées dans la barre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - manque de coulis sur les tuiles sous et autour du lave-verre (bar)** - manque de tuiles, base notée dans toutes les zones du personnel
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - le refroidisseur à marche à bar n'était pas entretenu dans un état sanitaire : les substances noires relevées sur les lignes pop/bière**- les chariots roulants étaient sales et exposés à l'accumulation - nettoyage plus complet nécessaire, ouvre-boîte, le plateau roulant sous la station de farine. ** - les portes de la marche dans le refroidisseur et le congélateur dans la cuisine nécessitent un nettoyage plus complet** - tous les rayonnages nécessitent plus de nettoyage: les dessous, les bords, les surfaces hautes tactiles toutes se construisent** - le mélangeur industriel n'a pas été entretenu dans un état sanitaire: les surfaces hautes tactiles, la structure, les boutons, le moteur présentent tous une accumulation plus lourde de grime et de produits alimentaires La zone entourant le mélangeur nécessite également plus de nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage complet requis dans l'ensemble des toilettes du personnel (chaque surface), la rampe allant jusqu'à la zone du personnel, toutes les chaises du personnel et le comptoir.
  9. Contrôle

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** - s'il vous plaît reformer tout le personnel pour effectuer un lavage plus fréquent des mains avec du savon et des serviettes de papier - un nombre important d'empreintes et de se constituer sur des surfaces tactiles élevées indique que le lavage et le nettoyage fréquents des mains peuvent ne pas être pratiqués.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - dégel inapproprié observé - les aliments à risque élevé étaient entreposés dans un évier vide à la température ambiante, aucune eau froide ne courait.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - les mouches sont notées dans la barre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - manque de coulis sur les tuiles sous et autour du lave-verre (bar)** - manque de tuiles, base notée dans toutes les zones du personnel
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - le refroidisseur à pied à bar n'a pas été entretenu dans un état sanitaire : La porte et le bord de la porte exposaient l'accumulation, les murs et les plafonds et les ventilateurs à l'intérieur exposaient ce qui semblait être une substance semblable à un moule, les murs à l'extérieur entourant la marche du bar dans la glacière étaient sales et pleins de grime et de poussière.** - le congélateur vertical de 2 portes dans la salle de stockage était sale sur l'extérieur et l'intérieur - nettoyage requis.**- les chariots roulants étaient sales et exposaient l'accumulation - nettoyage plus complet requis, ouvre-boîte, l'étagère roulante sous la station de farine. ** - les portes de la marche dans le refroidisseur et le congélateur dans la cuisine nécessitent un nettoyage plus complet** - tous les rayonnages nécessitent plus de nettoyage: les dessous, les bords, les surfaces hautes tactiles toutes se construisent** - le mélangeur industriel n'a pas été entretenu dans un état sanitaire: les surfaces hautes tactiles, la structure, les boutons, le moteur présentent tous une accumulation plus lourde de grime et de produits alimentaires La zone entourant le mélangeur nécessite également plus de nettoyage.** - chaque poignée et chaque porte pour tout l'équipement alimentaire, les entrées, les salles de bains, les placards, etc. nécessitent un nettoyage plus approfondi car l'accumulation d'empreintes et de grime a été observée.** - la machine à glace à l'intérieur et à l'extérieur était sale et exposée à l'accumulation de grime, tenue chaude.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage complet requis dans l'ensemble des toilettes du personnel (chaque surface), la rampe allant jusqu'à la zone du personnel, toutes les chaises du personnel et le comptoir.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le robinet d'eau chaude sur l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant est en mauvais état. 2. Le distributeur de papier à l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant est en délabrement. 1. S'assurer que le robinet indiqué est réparé. 2. S'assurer que le distributeur indiqué est réparé ou remplacé.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le robinet d'eau chaude sur l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant est en mauvais état. 2. Le distributeur de papier à l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant est en délabrement. 1. S'assurer que le robinet indiqué est réparé. 2. S'assurer que le distributeur indiqué est réparé ou remplacé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un pot avec de l'eau chaude est observé dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments du dos. Assurez-vous que tous les lavabos sont facilement accessibles en tout temps et ne sont utilisés que pour le lavage des mains. L'opérateur a enlevé la casserole indiquée pendant l'inspection.
  13. Contrôle

    0 infraction

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