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The Burger's Priest 3714

2125 98 Street NW Edmonton AB T6N 1K7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Burger's Priest 3714 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 mars 2025. La dernière inspection, le 20 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 11 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - des scoops ont été entreposés avec les surfaces sales à haute touche en contact direct avec les ingrédients alimentaires (multiple)
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - les aliments cuits à haut risque comme les champignons farcis et les champignons cuits ont été conservés à température ambiante pendant de longues périodes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - il manquait une serviette en papier pour laver les mains dans les toilettes du personnel
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - lavabo à la main a une fuite par le robinet, s'il vous plaît réparer
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - une accumulation de grime et de graisse a été observée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage plus approfondi : les bacs, les contenants et les couvercles, les fronts des friteuses
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - on a observé une accumulation de grime et de graisse sur les zones suivantes qui nécessitent un nettoyage plus approfondi : l'évier de mop, le brouillard sur les carreaux de plafond, toutes les toilettes, les bases de toilettes, les portes et les lavabos.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - les rayonnages peints dans la cuisine avant ont été observés en très mauvais état : les bords des rayonnages exposent l'humidité endommagée mdf qui est flocante et qui n'est plus lisse, propre, non absorbant ou durable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - les planchers dans la zone client, les planchers dans les toilettes sont en très mauvais état : vinyle & quot; planches & quot; ou les pièces ne sont plus respectées au sol rendant difficile le nettoyage approprié (en particulier dans les toilettes) et un risque de déplacement dans certaines zones
  4. Inspection initiale

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - les rayonnages peints dans la cuisine avant ont été observés en très mauvais état : les bords des rayonnages exposent l'humidité endommagée mdf qui est flocante et qui n'est plus lisse, propre, non absorbant ou durable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - les planchers dans la zone client, les planchers dans les toilettes sont en très mauvais état : vinyle & quot; planches & quot; ou les pièces ne sont plus respectées au sol rendant difficile le nettoyage approprié (en particulier dans les toilettes) et un risque de déplacement dans certaines zones
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation de graisse et de grime noté: jambes d'équipement alimentaire, supports de comptoirs, rayonnage du fond, contenants d'ingrédients secs avec couvercles, côtés de la plaque de cuisson, chariot roulant
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation de graisse et de grime noté: chaises hautes pour enfants, toilettes, planchers sous l'équipement et dans les zones difficiles d'accès.

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