Bow Valley Athletic Club
370 - 250 6 Avenue SW Calgary AB T2P 3H7 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du quat au distributeur mesurait 150 ppm. Veiller à ce que la concentration du désinfectant à base de quat soit maintenue à 200 ppm. Obtenir les bandes d'essai quat.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le dispositif d'éclairage de la zone d'exposition manque une housse de protection. Veuillez fournir un couvercle lumineux ou remplacer les feux par un éclairage à l'épreuve des éclats. 2) Trois lavabos/faucets dans la cuisine fuient. Veuillez réparer ou remplacer. 3) L'évier Mop fuit au montage. Veuillez réparer ou remplacer. 4) Les carreaux de plafond sont absents dans la cuisine. Veuillez fournir des carreaux.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *Pas de kit de test d'iode pour lave-verre de bar*
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le dispositif d'éclairage de la zone d'exposition manque une housse de protection. Veuillez fournir un couvercle lumineux ou remplacer les feux par un éclairage à l'épreuve des éclats. 2) Trois lavabos/faucets dans la cuisine fuient. Veuillez réparer ou remplacer. 3) L'évier Mop fuit au montage. Veuillez réparer ou remplacer. 4) Les carreaux de plafond sont absents dans la cuisine. *07 juin : Tous les articles doivent être corrigés au cours du mois suivant.*
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?