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Bowls Korean BBQ

1301 - 9650 Harvest Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 0B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bowls Korean BBQ a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des ustensiles de préparation des aliments comme des pots et des plateaux de cuisson ont été observés sur une étagère dans les toilettes.**Assurez-vous que tous les articles et ustensiles alimentaires sont entreposés dans des endroits compatibles et protégés de toute contamination en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas à jour**. Veiller à ce que les registres appropriés pour toutes les activités de surveillance des ravageurs soient tenus, à jour et disponibles pour examen en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que le mur au-dessus des porte-plats en face du lave-vaisselle de la cuisine était en mauvais état**. Veuillez faire réparer les murs pour s'assurer qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que les tableaux situés à l'arrière de la zone de service avant étaient en mauvais état, ce qui exposait les zones de bois brut**. Faites réparer les tables pour s'assurer qu'elles sont lisses, non absorbantes à l'humidité et propres.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un plateau de viande crue a été observé directement sur un pot ouvert de sauce/soupe.** S'assurer que les viandes crues sont entreposées d'une manière qui les sépare nettement des aliments cuits, des produits frais et d'autres aliments, et d'une manière qui empêche la contamination potentielle d'autres aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des ustensiles de préparation des aliments comme des pots et des plateaux de cuisson ont été observés sur une étagère dans les toilettes.**Assurez-vous que tous les articles et ustensiles alimentaires sont entreposés dans des endroits compatibles et protégés de toute contamination en tout temps.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs contenants de nourriture ont été laissés à découvert dans la glacière.**S'assurer que les aliments entreposés sont adéquatement protégés contre la contamination en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique de la zone de service avant ne fournissait pas d'assainissement pendant l'inspection.** Veuillez faire réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il fournit un désinfectant à des concentrations adéquates en tout temps. - Arrêter l'utilisation de l'équipement en attendant sa réparation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas à jour**. Veiller à ce que les registres appropriés pour toutes les activités de surveillance des ravageurs soient tenus, à jour et disponibles pour examen en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que le mur au-dessus des porte-plats en face du lave-vaisselle de la cuisine était en mauvais état**. Veuillez faire réparer les murs pour s'assurer qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que les tableaux situés à l'arrière de la zone de service avant étaient en mauvais état, ce qui exposait les zones de bois brut**. Faites réparer les tables pour s'assurer qu'elles sont lisses, non absorbantes à l'humidité et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones/éléments suivants nécessitent un nettoyage:1. Les planchers sous la ligne de cuisson et les refroidisseurs de préparation. 2. Les murs et les planchers autour de la zone de lavage à la vaisselle.3. Les étagères dans toute la cuisine.4. Les carreaux de plafond et les aérations dans la cuisine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1)Le poteau mur/corner directement à côté du chauffe-eau est en très mauvais état et manque de peinture et de cloison sèche. Le mur ne peut pas être nettoyé correctement. ACTION REQUIRED1)Veuillez vous assurer que le mur est réparé et construit dans une finition lavable, imperméable à l'humidité et lisse.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de la cuisine avait une concentration de 0ppmAssurez-vous que ce lave-vaisselle est entretenu. La concentration de chlore doit être maintenue à 100ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1)Le poteau mur/corner directement à côté du chauffe-eau est en très mauvais état et manque de peinture et de cloison sèche. Le mur ne peut pas être nettoyé correctement. ACTION REQUIRED1)Veuillez vous assurer que le mur est réparé et construit dans une finition lavable, imperméable à l'humidité et lisse.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le manipulateur de nourriture lavait ses gants. Les gants jetables doivent être utilisés une fois et jetés. Les mains doivent être lavées fréquemment avec du savon et de l'eau, et les gants doivent être changés lorsqu'ils sont contaminés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone cellulaire a été placé sur le haut du refroidisseur de la préparation. Les articles qui ne sont pas associés aux aliments doivent être entreposés séparément de la zone de préparation et de manutention des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les viandes ont été conservées sur le sol en grandes quantités et mesurées entre 0°C et 8°C.2. Les côtes de boeuf ont été immergées dans l'évier à 2 compartiments mesuré à 10°C.3. Le germe humide a été maintenu sur le comptoir pour s'égoutter à 6°C. La nourriture a été rapidement conservée dans la glacière. Le dégel des aliments doit être effectué sous réfrigération au 4°C, au micro-ondes ou complètement immergé dans l'eau courante froide.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de la zone de vente au détail a été mesuré à 0 ppm. Contactez votre technicien lave-vaisselle pour entretenir le lave-vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible. 2. Une brèche a été observée à la porte de l'écran inférieur, Install weatherstripping pour couvrir la brèche et empêcher les parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1)Le poteau mur/corner directement à côté du chauffe-eau est en très mauvais état et manque de peinture et de cloison sèche. Le mur ne peut pas être nettoyé correctement. ACTION REQUIRED1)Veuillez vous assurer que le mur est réparé et construit dans une finition lavable, imperméable à l'humidité et lisse.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des rondelles sans poignées ont été entreposées à l'intérieur du contenant alimentaire en vrac. 2. Les poignées étaient en contact direct avec les aliments en vrac. Les scoops ont rapidement été enlevés. Obtenez des scoops qui ont des poignées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones indiquées étaient sales et insalubres :1. plafond et murs à travers la glacière, bureau du personnel3. Étagères autour de la zone de stockage sec4. Sous l'évier et le lave-vaisselle à 2 compartiments5. Derrière et sous le couvert de ventilation et les filtres du couvert de ventilationAssurez-vous que les zones indiquées sont nettoyées, nettoyées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.

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