Firehouse Subs
1305 - 9650 Harvest Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 0B3 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des couteaux contaminés par des débris alimentaires ont été observés suspendus sur la bande magnétique du couteau située au-dessus de la trancheuse de viande. La bande magnétique, conçue pour stocker des couteaux propres et hygiéniques, a été trouvée souillée, ce qui risque de contaminer les couteaux qui y sont stockés. L'opérateur a enlevé les couteaux souillés et les a transférés à la fosse pour les nettoyer. Le couteau magnétique a ensuite été nettoyé et désinfecté par l'opérateur.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction