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CoCo Fresh Tea & Juice

1113 - 9650 Harvest Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 0B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

CoCo Fresh Tea & Juice a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 novembre 2024. La dernière inspection, le 10 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'était tenu dans l'installation. -Les registres de température doivent être tenus pour surveiller la sécurité des processus alimentaires qui se déroulent dans l'établissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore disponibles ne répondent pas aux exigences puisqu'elles sont conçues pour tester le chlore libre dans les piscines jusqu'à 20ppm.**Veuillez obtenir les bonnes bandes d'essai de chlore conçues pour mesurer la concentration de chlore jusqu'à 200ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La base des supports en acier suspendu dans la cuisine était en bois brut**. Faites terminer le revêtement de la base du rack pour s'assurer qu'ils sont lisses, imperméables à l'humidité et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que la cuisine arrière était encombrée et non organisée**. Veuillez organiser et démêler cette zone pour permettre des activités d'assainissement et de surveillance des ravageurs.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'était tenu dans l'installation. -Les registres de température doivent être tenus pour surveiller la sécurité des processus alimentaires qui se déroulent dans l'établissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore disponibles ne répondent pas aux exigences puisqu'elles sont conçues pour tester le chlore libre dans les piscines jusqu'à 20ppm.**Veuillez obtenir les bonnes bandes d'essai de chlore conçues pour mesurer la concentration de chlore jusqu'à 200ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de surveillance des ravageurs n'était disponible pour examen.**S'assurer que des dossiers adéquats pour toutes les activités de surveillance des ravageurs sont tenus et disponibles pour examen sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La base des supports en acier suspendu dans la cuisine était en bois brut**. Faites terminer le revêtement de la base du rack pour s'assurer qu'ils sont lisses, imperméables à l'humidité et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que la cuisine arrière était encombrée et non organisée**. Veuillez organiser et démêler cette zone pour permettre des activités d'assainissement et de surveillance des ravageurs.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'était tenu dans l'installation. -Les registres de température doivent être tenus pour surveiller la sécurité des processus alimentaires qui se déroulent dans l'établissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les boules de tapioca observées dans les unités de maintien à chaud mesurées à une plage de 30-44 degrés C.**S'assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à des températures de 60 degrés ou plus.**S'assurer de surveiller les températures dans les unités de maintien à chaud. Régler la température ou réparer/remplacer l'équipement de retenue à chaud si nécessaire. -Le lot de boules de tapioca préparé plus de deux heures avant la visite a été jeté. Pendant l'inspection, le lot de moins de 2 heures a été réchauffé à 75 degrés Celsius.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore disponibles ne répondent pas aux exigences puisqu'elles sont conçues pour tester le chlore libre dans les piscines jusqu'à 20ppm.**Veuillez obtenir les bonnes bandes d'essai de chlore conçues pour mesurer la concentration de chlore jusqu'à 200ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de surveillance des ravageurs n'était disponible pour examen.**S'assurer que des dossiers adéquats pour toutes les activités de surveillance des ravageurs sont tenus et disponibles pour examen sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Plusieurs tuiles de plafond manquantes ont été observées dans la cuisine arrière.**Veuillez les remplacer. 2. La base des supports en acier suspendu dans la cuisine était en bois brut**. Faites terminer le revêtement de la base du rack pour s'assurer qu'ils sont lisses, imperméables à l'humidité et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que la cuisine arrière était encombrée et non organisée**. Veuillez organiser et démêler cette zone pour permettre des activités d'assainissement et de surveillance des ravageurs.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'était tenu dans l'installation. -Les registres de température doivent être tenus pour surveiller la sécurité des processus alimentaires qui se déroulent dans l'établissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de Tapioca ont été mesurées à 43 degrés Celsius dans l'unité de maintien à chaud. -L'opérateur a mentionné que les perles ont été placées dans la cale chaude le matin vers 11h, et l'inspection a eu lieu dans l'après-midi vers 14h30. Les perles ont été jetées car les perles ont été conservées à des températures plus basses pendant plus de 2 heures. -S'assurer que les aliments périssables sont conservés dans la cale chaude à environ 60 °C ou plus. -S'il vous plaît entreposer des aliments périssables comme des perles de Tapioca froides à 4°C ou moins, ou chaudes en tenue chaude à 60°C ou plus ou à température ambiante pendant 2 heures. -Si les perles sont conservées à température ambiante, les étapes suivantes doivent être entreprises:• Le temps de rétention doit être inférieur à 2 heures• Un processus écrit et la tenue de dossiers doivent être en place dans l'installation, décrivant les méthodes de suivi du temps et les procédures de rejet.• Les aliments doivent être jetés à la fin de la période d'attente• Le personnel doit suivre le processus de retenue et de rejet.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore avaient expiré.-Veuillez acheter de nouvelles bandes d'essai de chlore et toujours vérifier la date d'expiration.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des boules de glace stockées dans la machine à glace. -Assurez-vous que les poignées de scoop sont entreposées de manière à ne pas entrer en contact avec la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone sous l'évier à 3 compartiments était sale et teintée.-Veuillez nettoyer la zone.

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