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Chicko Chicken

925 - 9650 Harvest Hills Boulevard NE Calgary AB T3K 0B3 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les éviers à main n'étaient pas fournis avec une serviette en papier au moment de l'inspection**. Assurez-vous que tous les éviers à main sont fournis avec les articles requis pour un lavage adéquat des mains en tout temps. -L'opérateur a fourni les éviers avec une serviette en papier pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot d'aération devait être entretenu en novembre 2025.**Veuillez faire réparer le capot.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de graisse a été observée sur le capot de ventilation de la cuisine.**Veuillez nettoyer le capot.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage étaient entreposés sur un rack quand ils n'étaient pas utilisés. L'opérateur a placé le chiffon dans la solution pendant l'inspection. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage sont immergés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance microbienne.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le seau de désinfection a été mesuré à 0 ppm.2. Aucun seau de désinfection n'était disponible dans la cuisine avant. La solution d'assainissement fraîche a été préparée à 100 ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le manipulateur d'aliments recouvrait les mains de la bouche pendant qu'il toussait et n'enlevait pas ses gants et se lavait les mains avant le début du travail. 2. Le manipulateur réutilisait des gants jetables. Ne pas réutiliser de gants. Les gants jetables doivent être utilisés une fois.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas étiquetées. Les bouteilles de pulvérisation ont été rapidement étiquetées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de papier de cuisine avant et arrière étaient vides. Des serviettes en papier étaient disponibles. s'assurer que les serviettes en papier sont entreposées dans des distributeurs appropriés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible.