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Bufflehead

21 Lakeshore Dr W Penticton BC V2A 7M5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
3.5 / 5 (18)
Téléphone
(250) 493-9768

Heures d'ouverture

  • Friday7 a.m.–8 p.m.
  • Monday7 a.m.–8 p.m.
  • Saturday7 a.m.–8 p.m.
  • Sunday7 a.m.–8 p.m.
  • Thursday7 a.m.–8:30 p.m.
  • Tuesday7 a.m.–8 p.m.
  • Wednesday7 a.m.–8 p.m.

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Bufflehead a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 27 novembre 2013. La dernière inspection, le 15 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2019. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 25 septembre 2017. Par exemple : 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 août 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2022. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des bouteilles de pulvérisation contenant un désinfectant QUAT à 200 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant a demandé une prolongation pour compléter le plan de salubrité des aliments.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant a demandé une prolongation pour compléter le plan d'assainissement.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des bouteilles de pulvérisation contenant une solution d'assainissement QUAT à une concentration de 200 ppm. Toutes les bouteilles de pulvérisation doivent être étiquetées. La solution sanitaire doit être modifiée quotidiennement. La station de remplissage est située à la cuisine du Centre des congrès.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'exploitant doit installer un distributeur de savon liquide.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant doit élaborer un plan écrit de salubrité des aliments. Une copie doit être envoyée par courriel à l'inspecteur de la santé.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant doit élaborer un plan d'assainissement écrit. Une copie doit être envoyée par courriel à l'inspecteur de la santé.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les glaces destinées à la consommation doivent être entreposées dans un contenant désinfecté et recouvertes. La poignée de la boule de glace doit être entreposée de façon à protéger la glace de la contamination.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les pots de mélange doivent être correctement désinfectés. Consultez le plan d'assainissement de Starbucks. Le personnel a besoin d'une formation sur les procédures d'assainissement et les produits chimiques.
  8. Surveillance

    3 infractions

    • F1.3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): 1. Le riz cuit était refroidi à température ambiante. Température mesurée à 25-27C. Worker a déclaré qu'il avait été laissé en dehors de plus de 2 heures - CDI Worker volontairement jeté produit. S'assurer que les aliments sont refroidis le plus rapidement possible d'une manière approuvée (60-20C dans les 2 heures et de 20-4C dans les 4 heures). Portion se mélange dans des casseroles peu profondes (à l'aide d'un bain de glace ou d'une baguette de refroidissement pour les produits liquides) pour faciliter le refroidissement rapide.
      • F1.3A - Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60°C à 20°C dans les 2 heures et de 20°C à 4°C dans les 4 heures.
    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • 1. Les viandes congelées étaient décongelées à la température ambiante - CDI Ne pas décongeler les aliments congelés à la température ambiante car cela peut permettre aux agents pathogènes et/ou à leurs toxines de se multiplier rapidement. S'assurer que les aliments sont décongelés selon l'une des méthodes suivantes : - Sous l'eau froide courante; - Dans une nuit plus froide; ou - Dans le cadre du processus de cuisson, à condition qu'il soit chauffé à 74C dans les 2 heures. Unités de réfrigération mesurées à 4C ou moins au moment de l'inspection. Rappel : Porter des quantités d'aliments potentiellement dangereux nécessaires aux rushes prévues. Jeter les aliments potentiellement dangereux qui sont entreposés dans la zone Danger en plus de 2 heures.
      • F1.4D - Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • 1. La solution chimique utilisée par le travailleur comme désinfectant n'est pas acceptable. Les états d'étiquetage sont utilisés pour les surfaces de contact non alimentaires. N'utilisez pas la solution. Jetez la solution utilisée dans les flacons de pulvérisation. Les désinfectants doivent être le type et les concentrations appropriés (blanchiment 100 ppm, QUATS: 200 ppm) en tout temps pour assurer un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Vérifier les concentrations avec les bandes d'essai. Rafraîchir les solutions au besoin. 2. Examen des procédures de nettoyage et d'assainissement avec Chef et Souschef sur place. Les travailleurs alliaient nettoyage et assainissement. Ne mélangez pas le désinfectant avec le savon ou les nettoyants car ils peuvent nuire à l'efficacité des désinfectants. Utilisez la méthode suivante pour nettoyer et assainir les surfaces de contact avec les aliments : - Enlever la saleté, le grime et les débris alimentaires - Laver avec des nettoyants/savons et de l'eau chaude - Rincer avec de l'eau propre - Sanitiser avec une solution d'assainissement approuvée (QUATS : 200 ppm, Javel : 100 ppm -> 1/2 c. à thé par L d'eau) avec un temps de contact d'au moins 2 minutes. Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température a atteint au moins 72C à la plaque.
      • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
  9. Surveillance

    3 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Il y a eu accumulation de débris dans les zones difficiles d'accès de la trancheuse de viande au moment de l'inspection - DCI S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées au moins toutes les 2 heures (ou au besoin) pour prévenir la contamination des aliments. 2. Les planches à découper avaient des rainures profondément usées au moment de l'inspection. Remplacer les planches à découper qui présentent des signes d'usure et de tare car les rainures ne peuvent pas être entièrement nettoyées et désinfectées, ce qui permet aux agents pathogènes de cultiver et de contaminer les aliments. 3. Au moment de l'inspection, il y a eu une accumulation de débris alimentaires et de crampons dans les zones difficiles d'accès du « 2e » congélateur de marche. Nettoyer et désinfecter régulièrement vos locaux pour prévenir l'accumulation de débris alimentaires, car ils peuvent attirer les ravageurs. Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température a atteint au moins 72C (niveau de la plaque).
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les flytraps étaient suspendus directement sur une zone de traitement. Enlevez et déplacez le piège à mouche. S'assurer qu'elle ne plane pas sur les zones de transformation des aliments pour prévenir la contamination des aliments.
      • 9.1 - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): La température finale d'assainissement du lave-vaisselle n'était pas vérifiée et enregistrée. La température finale de rinçage du lave-vaisselle doit être vérifiée et enregistrée au moins tous les jours. Le lave-vaisselle doit pouvoir atteindre une température finale de rinçage de 82C (à la jauge) ou 71C (à la plaque).
  10. Surveillance

    1 infraction

    • 15.3 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination ou la contamination croisée?
      • Observation(s): Les hamburgers cuits dans un refroidisseur à l'italienne sont jetés car ils n'étaient pas couverts. S'assurer que tous les aliments sont couverts et datés.
      • Les aliments doivent être protégés contre la contamination.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Dennis Graham

    Standard breakfast fare. Service was good. Lovely outside patio. Fresh air off the lake.and all that. The one thing that could be easily rectified, is the lack of shade. There are nearly 20 tables on the patio. A couple of trees provide some shade, but there are only 4 umbrellas for all those tables.

  • Deb R.

    This restaurant is located in the Penticton Lakeside resort. We went here every day for breakfast. My favourite breakfast is shown in the picture and it was absolutely delicious and the price was very reasonable. There was something for everyone. They also serve Starbucks coffee with free refills!

  • Scott Osborne

    Best Eggs Benny I've ever had. Everything was seasoned to perfection, my hash browns may as well have been cooked table side - they were so hot. Had the spicy chicken eggs Benny, and was stuffed. Service was great, server was friendly and attentive. Spectacular breakfast, we will be making this our breakfast spot from here on.

  • Becca (Zoltess)

    Breakfast is excellent. Love this place. You can sit indoors or outside on the patio.

  • Shirin Divanbeigi

    Great view and lovely service. The food is average.

  • Katy B-U

    Had a lovely brunch here, the eggs Benny were delicious 😋. The waitstaff were pretty young but very attentive & sweet. Overall a great experience & perfect end to our mini get away.

  • Darlene Hundal

    We had an amazing breakfast at the Bufflehead this morning! The atmosphere on the water was beautiful! The service was friendly and efficient. We ordered Mimosas and Classic eggs Benny, it came out piping hot even though it was busy . The roasted potatoes were perfectly done with a little crispyness. The eggs were done perfect as well. I would recommend this restaurant all day long!

  • Brian “Hatchi” McIntyre

    The Classic Benny with tomatoes and avocado is particularly good. They also serve Starbucks coffee.

  • Dennis Graham

    Standard breakfast fare. Service was good. Lovely outside patio. Fresh air off the lake.and all that. The one thing that could be easily rectified, is the lack of shade. There are nearly 20 tables on the patio. A couple of trees provide some shade, but there are only 4 umbrellas for all those tables.

  • Deb R.

    This restaurant is located in the Penticton Lakeside resort. We went here every day for breakfast. My favourite breakfast is shown in the picture and it was absolutely delicious and the price was very reasonable. There was something for everyone. They also serve Starbucks coffee with free refills!

  • Scott Osborne

    Best Eggs Benny I've ever had. Everything was seasoned to perfection, my hash browns may as well have been cooked table side - they were so hot. Had the spicy chicken eggs Benny, and was stuffed. Service was great, server was friendly and attentive. Spectacular breakfast, we will be making this our breakfast spot from here on.

  • Becca (Zoltess)

    Breakfast is excellent. Love this place. You can sit indoors or outside on the patio.

  • Shirin Divanbeigi

    Great view and lovely service. The food is average.

  • Katy B-U

    Had a lovely brunch here, the eggs Benny were delicious 😋. The waitstaff were pretty young but very attentive & sweet. Overall a great experience & perfect end to our mini get away. …

  • Darlene Hundal

    We had an amazing breakfast at the Bufflehead this morning! The atmosphere on the water was beautiful! The service was friendly and efficient. We ordered Mimosas and Classic eggs Benny, it came out piping hot even though it was busy . The …

  • Brian “Hatchi” McIntyre

    The Classic Benny with tomatoes and avocado is particularly good. They also serve Starbucks coffee.

  • Kris Marsel

    Great service, fantastic prices.. with a view. Perfevt

  • Kai Berge

    The cappuccinos were very good. Our meals were also good. The service was prompt.

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