Burger King 11270
10860 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 7K1 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas conservés pour tous les groupes frigorifiques. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Toilettes du personnel (hommes et femmes) : le porte-serviettes en papier ne fonctionne pas (la batterie est morte et la batterie supplémentaire n'est pas sur place). Le directeur a placé une serviette en papier sur le distributeur. Assurez-vous que le distributeur de serviettes en papier est en bon état de fonctionnement en tout temps.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
10 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas conservés pour tous les groupes frigorifiques. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le filtre à café (emballage ouvert) a été conservé de manière non hygiénique. Assurez-vous que les filtres à café une fois ouverts sont entreposés dans un récipient propre avec un couvercle.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le seau à glace utilisé pour le transport de la glace pour les boissons a été stocké dans l'évier du mop. S'assurer que l'équipement utilisé pour les aliments ou les articles alimentaires lui-même ne soit jamais entreposé près des aires de nettoyage ou des aires de stockage non alimentaires/équipements.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sac de sucre ouvert observé dans la salle de stockage à sec. S'assurer que tous les aliments ouverts sont bien scellés ou entreposés dans un contenant de qualité alimentaire muni d'un couvercle serré.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Toilettes du personnel (hommes et femmes) : le porte-serviettes en papier ne fonctionne pas (la batterie est morte et la batterie supplémentaire n'est pas sur place). Le directeur a placé une serviette en papier sur le distributeur. Assurez-vous que le distributeur de serviettes en papier est en bon état de fonctionnement en tout temps.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les serviettes en papier à usage unique sont stockées sur des étagères juste au-dessus du four. C'est un risque d'incendie. Des serviettes en papier ont été déplacées pendant l'inspection. S'assurer que les serviettes en papier ne sont pas entreposées près des sources de chaleur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles brisées sur le sol et les murs sont des notes près de l'évier du concierge. S'assurer que les carreaux sont réparés ou remplacés pour être lisses, durables et facilement propres,
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ventilation est due pour le nettoyage professionnel: Novembre 2024. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les coins du mur et du plancher derrière l'équipement (frire profonde) ont une accumulation de saleté et de débris. Assurez-vous que la zone derrière le matériel de cuisson est nettoyée et entretenue.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le coulis de tuiles de sol à l'intérieur de la cuisine a une accumulation et de la boue et des débris. Assurez-vous que tous les joints de carrelage sont nettoyés.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles brisées sur le sol et les murs sont des notes près de l'évier du concierge. S'assurer que les carreaux sont réparés ou remplacés pour être lisses, durables et facilement propres,
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux brisés sur le sol sont des notes près de l'évier du concierge. S'assurer que les carreaux sont réparés ou remplacés pour être lisses, durables et facilement propres,
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier avant est passé d'un évier à main à un évier à café. Rétablir l'évier avant pour le lavage des mains et le fournir avec du savon. -Dumping de café devra être dans les éviers arrière ou installer un nouvel évier. Assurer une barrière pour protéger contre les éclaboussures ou déplacer la machine à café vers une autre zone.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux brisés sur le sol sont des notes près de l'évier du concierge. S'assurer que les carreaux sont réparés ou remplacés pour être lisses, durables et facilement propres,
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier avant a été changé de l'évier à la main à la décharge de café évier REINSTATE MAIN FRONT SINK POUR L'AMBALLAGE ET L'APPROVISIONNEMENT avec savon et paper towel- COFFEE DUMPING devra être dans les sacs de retour ou INSTALL NEW SINK
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?