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The Canadian Brew House - Event

10829 104A Avenue Grande Prairie AB T8V 8J9 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Canadian Brew House - Event a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 avril 2024. La dernière inspection, le 22 mars 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 mars 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 avril 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 13 avril 2024. Par exemple : L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement de surface n'était pas disponible au moment de l'inspection. S'assurer qu'une solution d'assainissement et des bandes d'essai sont disponibles avant toute manipulation des aliments
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. Divers appareils de cuisson et de chauffage n'étaient pas installés et/ou prêts à être inspectés dans les délais d'une heure (c'est-à-dire une heure avant le début de l'événement). Le propriétaire ou l'exploitant de cet établissement alimentaire temporaire est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Au moment de la nouvelle vérification, tous les appareils de cuisson étaient fonctionnels. Toutes les températures de maintien à chaud observées étaient égales ou supérieures à 60c/140F. En effet, cette question a été réglée.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Au moment de l'inspection :1. Cet établissement alimentaire temporaire n'était pas prêt pour une inspection initiale. CONSIDÉRER QUE TOUS LES VENDEURS D'ALIMENTATION TEMPORAIRE DOIVENT S'assurer qu'ils sont prêts à exploiter un minimum d'une (1) heure ou d'un maximum avant le début d'un événement spécial. L'article 41(1)a) DU RÈGLEMENT SUR L'ALIMENTATION DE L'ALBERTA stipule ce qui suit :L'exploitant d'un établissement d'alimentation temporaire à un événement spécial doit s'assurer que l'établissement d'alimentation est installé au moins une heure avant le début de l'événement spécial.

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