Buster's Pizza & Donair
183 - 4211 106 Street NW Edmonton AB T6J 6P3 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Impossible de localiser le thermomètre à sonde. MESURES À PRENDRE : obtenir un thermomètre à sonde.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les toilettes du personnel n'étaient pas équipées de savon à main. ACTION REQUISE: assurez-vous que les éviers à main sont toujours équipés de savon & serviette en papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte de la salle de bain du personnel n'était pas équipée d'un mécanisme de fermeture automatique et s'ouvrait dans la zone de transformation des aliments. ACTION REQUISE: installer un mécanisme de fermeture automatique sur la porte de la salle de bain du personnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé qu'un bol en acier inoxydable était utilisé comme pelle dans le conteneur de marchandises sèches en vrac. S'il vous plaît assurez-vous qu'un scoop dédié est utilisé pour les marchandises sèches.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé qu'un bol en acier inoxydable était utilisé comme pelle dans le conteneur de marchandises sèches en vrac. S'il vous plaît assurez-vous qu'un scoop dédié est utilisé pour les marchandises sèches.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT sur place ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai QUAT valides sont disponibles sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le récipient à savon pour le lavabo a été fortement dilué avec de l'eau. L'opérateur a drainé le contenant et l'a rempli de savon pur.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé qu'un bol en acier inoxydable était utilisé comme pelle dans le conteneur de marchandises sèches en vrac. S'il vous plaît assurez-vous qu'un scoop dédié est utilisé pour les marchandises sèches.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La liste de contrôle de la surveillance des ravageurs n'est pas maintenue à l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La surveillance des ravageurs n'est pas terminée dans l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La majorité des feux dans la zone de stockage à sec ne fonctionnent pas. L'installation doit remplacer toutes les ampoules. Un des luminaires n'a pas de couvercle. Remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'unité de ventilation nécessite un entretien. Le service devait être assuré en avril 2023.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une quantité excessive de débris alimentaires est observée sous les étagères sèches.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?