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The Provincial Bar & Lounge

160 - 4211 106 Street NW Edmonton AB T6J 6P3 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la table de préparation dans la section de placage était 11C et le joint de porte de refroidissement était en mauvais état. MESURES À PRENDRE: réparer ou remplacer le refroidisseur indiqué. Ne pas utiliser le refroidisseur pour l'entreposage des aliments jusqu'à ce qu'il maintienne la température à 4C ou moins.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de localiser les bandes d'essai d'iode pour surveiller le lave-verre (bar). MESURES À PRENDRE: obtenir des bandes d'essai d'iode.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Lumière visible le long de la base de la porte extérieure arrière de la cuisine. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les portes sont bien scellées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de la table de préparation dans la section de placage était 11C et le joint de porte de refroidissement était en mauvais état. MESURES À PRENDRE: réparer ou remplacer le refroidisseur indiqué. Ne pas utiliser le refroidisseur pour l'entreposage des aliments jusqu'à ce qu'il maintienne la température à 4C ou moins.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction