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C-Lovers Fish & Chips

2501 53 Ave Vernon BC V1T 8G6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

C-Lovers Fish & Chips a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 20 mars 2014. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 octobre 2023. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2022. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 mai 2016. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 3 mai 2016. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): F1.5(1): S'assurer que le personnel pratique une hygiène adéquate des mains. Action corrective: Lavez les mains suivant les étapes ci-dessous: • Mains humides à l'eau courante • Appliquer du savon • Cuir et frotter pendant 20 secondes • Rincer • Sécher les mains avec une serviette en papier • Utilisez une serviette en papier pour éteindre le robinet F1.5(2): Pendant la préparation des aliments, les membres du personnel avaient des vêtements entassés dans des tabliers. Mesures correctives : En remplacement de la toile, bien laver les mains au besoin.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A: La machine à éplucher la pomme de terre a été visiblement endommagée. Mesures correctives : Acquérir une nouvelle machine à éplucher les pommes de terre. F2.5B: Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants: • Plancher de refroidisseur à l'italienne • Palettes inférieures à l'arrière du magasin utilisées pour le stockage à sec • Raquettes tenant des plats propres/sanitisés • Sous et derrière la station de friture profonde • Coins difficiles à atteindre derrière l'équipement F2.5E: Bouteille de pulvérisation d'herbicides Round-Up située à l'arrière du magasin près des produits alimentaires. Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement, les matières et les produits chimiques non requis ou liés aux opérations alimentaires sont retirés des locaux ou entreposés dans une zone désignée qui est éloignée de tous les aliments et des articles propres.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2B Lumière visible entrant en dessous de la porte de réception. Il pourrait s'agir d'un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Action corrective: • Sceller le bas de la porte arrière avec le stripping, le balayage de porte ou tout autre matériau approprié pour empêcher l'entrée des parasites
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Tel que discuté: * Nécessiter des thermomètres NSF supplémentaires ajoutés aux refroidisseurs en plus des jauges extérieures. * Nécessite un thermomètre à sonde numérique à lecture instantanée NSF de remplacement. Bandes d'essai de chlore et de quat disponibles. Parfait.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A Refroidisseur de marche et rayonnage congélateur est rouillé, difficile à maintenir propre. Dû pour remplacement comme discuté. F2,5B Comme on l'a vu, un nouveau joint en silicone le long des éviers d'utilité doit être réaménagé dans certaines sections qui se séparent pour éviter une infiltration d'eau derrière les éviers et réduire au minimum la croissance potentielle des moisissures.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Des bandes d'essai de chlore sont disponibles. Lave-vaisselle entretenu sous contrat. Parfait. Toutefois, exiger des bandes d'essai Quat pour surveiller les pâles du désinfectant prémélange et vérifier toutes les 2 heures pour ajuster la résistance. L'exploitant confirmera si des bandes d'essai sont disponibles.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): La porte de réception arrière nécessite un balayage/scellement amélioré pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
      • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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