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Cafe 8

607 8 Avenue SW Calgary AB T2P 0A7 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le désinfectant de surface à base de chlore n'a pas été marqué. Veuillez veiller à ce que tous les produits chimiques, y compris les désinfectants de surface, soient étiquetés de manière à ce que le contenu puisse être identifié et utilisé en toute sécurité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire sous et derrière le lavabo à vaisselle à trois compartiments et le mur à côté de la poubelle dans la cuisine arrière. Veuillez nettoyer régulièrement les zones indiquées.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un plateau de Croffles était exposé sans couvercle ni éternuement. Installez soit un protège-éternuement (au moins 6 pieds de haut du plancher), soit un étui à pâte ou une autre housse pour les objets exposés afin de les protéger de la contamination du client.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation utilise un désinfectant de surface à base de chlore, mais dispose de bandes d'essai d'iode sur place. Veuillez obtenir des bandes de chlore pour pouvoir tester et vérifier la concentration du désinfectant de surface.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, l'évier à main situé du côté est de la zone de service avant n'était pas rempli de serviette en papier. s'il vous plaît assurez-vous que tous les éviers à main sont toujours en stock avec savon à main liquide, serviette en papier, et l'eau courante chaud / froid pour permettre un lavage adéquat des mains.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction