Cafe Milk
1334 Water St Kelowna BC V1Y 9P4 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Ne pas surremplir le refroidisseur d'affichage d'aliments potentiellement dangereux comme le lait, le gâteau ou les fruits coupés.
- F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les journaux de température ne sont pas maintenus. Enregistrez la température du refroidisseur, du réfrigérateur et du congélateur x2 par jour.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): L'exploitant avait préparé des gâteaux à l'installation. L'installation n'a pas la capacité ou l'espace nécessaire pour faire de la nourriture sur place. Seules les boissons et les aliments préemballés des fournisseurs agréés sont autorisés.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?