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Cafe Tourist

762 Broughton Street, Victoria, BC, V8W 1E4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Cafe Tourist a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 21 juillet 2026. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les feux de plafond manquent de protection.
      • Installez des housses ou des manches en plastique ou un nouveau luminaire avec des housses.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il y a des fils électriques suspendus au système d'extinction d'incendie.
      • Branchez l'équipement (bell).
    • Opérations et entretien/autres
      • Les journaux de température ne sont pas à jour.
      • Redémarrer les journaux de température pour les refroidisseurs; vérifier et enregistrer les températures quotidiennes. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C. L'évier est bien équipé. Un désinfectant est disponible à 500 ppm de peroxyde d'hydrogène (Viper) dans le flacon de pulvérisation. Des bandes d'essai sont disponibles. La machine à vaisselle se désinfecte correctement; le rinçage final est supérieur à 160°F au niveau du plat. Un thermomètre minimal/maximum est disponible pour la machine à vaisselle. L'installation est propre et bien organisée.

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