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Original Pho Eatery

807 Fort Street, Victoria, BC, V8W 1H6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Original Pho Eatery a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 6 octobre 2026. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    6 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • The concentration of sanitizer in the spray bottle for wiping surfaces is 0 ppm chlorine.
      • Provide sanitizer at 100 ppm chlorine. This violation was corrected at the time of the inspection.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • The dish machine is not sanitizing properly; the final rinse detects 0 ppm chlorine. Chlorine is not dispensing into the machine.
      • Adjust, repair, or service the dish machine so that 50 to 100 ppm chlorine sanitizer is measured in the final rinse cycle. Correct immediately.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • The hand sink faucet leaks water and is not secured to the counter.
      • Repair or replace the faucet.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • A build-up of debris and mouse droppings is observed.
      • Thoroughly clean the floor under shelving, equipment, hard-to-reach areas, the floors, and the top surface of the dish machine.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • In the food preparation area, there is damage to the wall across from the dish machine.
      • Repair the wall: fill, sand, and paint, or install an FRP (Fibreglass Reinforced Plastic) wall board. The wall must be smooth and easy to clean.
    • Opérations et entretien/autres
      • La bouteille de pulvérisation manque d'étiquette.
      • Label the spray bottle as sanitizer or chlorine solution. Comments A routine inspection was conducted today. The coolers are at 4°C. Temperature logs are available. The hand sink is well equipped; liquid soap and paper towel are available.

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