Horin Tonkotsu Ramen
1018 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H5 · Food Premises
Résumé des inspections
Horin Tonkotsu Ramen a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 13 octobre 2026. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 4 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 4 fois le 13 octobre 2026. Par exemple :
Mauvaise construction / entretien de l'établissement
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
4 infractions
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- A build-up of grease and debris is observed on the floor in the side waste collection area.
- Nettoie le sol.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- A build-up of ice is observed on the floor in the upstairs walk-in freezer.
- Enlevez la glace.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- There is cardboard lining the shelves in the walk-in cooler.
- Remove the cardboard in the walk-in cooler. Once boxes are open, transfer food to a shelf or to plastic containers.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- There is protective plastic film on the front of the ice machine.
- Remove the plastic film. Comments A routine inspection was conducted today. The coolers are at 4°C or lower. The freezers are at -18°C. Temperature logs are available and up to date. The hand sinks are well equipped. Sanitizer is at 200 ppm Quat in the spray bottles. Sanitizer test strips are available. The dish machine is sanitizing properly; the final rinse cycle detects 50 to 100 ppm chlorine. Test strips are available. Overall, the facility is clean, organized, and well maintained. The Permit to Operate is posted.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
Établissements inspectés à proximité
- Pho Tru
1012 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H5
2 inspections
- Bond Bond's Bakery
1010 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H5
1 inspection
- L'Apéro Wine & Cheese Bistro
1028 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H5
1 inspection
- THAT Restaurant & Bar
1008 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H5
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- Cafe Tourist
762 Broughton Street, Victoria, BC, V8W 1E4
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1011 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H4
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799 Fort Street, Victoria, BC, V8W 1G9
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1003 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H4
1 inspection