Aller au contenu
Chargement de la carte…

Good Ovening

799 Fort Street, Victoria, BC, V8W 1G9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Good Ovening a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 6 octobre 2026. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • The sanitizer concentration in the spray bottles is low: 0 ppm Quat. The sanitizer dispenser is not working properly and is not dispensing.
      • Adjust, repair, or service (clean) the dispenser so that it is dispensing 200 to 400 ppm Quat. Ensure that sanitizer solution is at 200 to 400 ppm Quat or 100 ppm chlorine. Use test strips to check the concentration.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • A build-up of debris is observed on the wall and ceiling in the walk-in cooler and inside the ice machine (in the trough).
      • Thoroughly clean, and maintain areas in a clean condition.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Some odours are detected near the grease trap.
      • Service the grease interceptor. Comments A routine inspection was conducted today. The coolers are at 4°C or lower. The hand sinks are well equipped. Quat and chlorine sanitizer test strips are available. The dish machine is sanitizing properly; the final rinse cycle is 180°F at the manifold gauge. Overall, the facility is clean and well organized.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web