California Pizza
850 - 5015 111 Street NW Edmonton AB T6H 4M6 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Lave-mains observés sans savon dans un distributeur. L'évier de lavage des mains à l'avant de la cuisine principale n'était pas opérationnel pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont opérationnels et entièrement équipés de savon et de serviettes en papier dans des distributeurs appropriés pour assurer une bonne hygiène des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a noté que la porte réceptrice avait un trou au fond et qu'elle exigeait des coupes météorologiques pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des lacunes ont été observées autour du périmètre du comptoir de lavage à la vaisselle, des éviers et le long de certaines planches de base qui nécessitent une fermeture. S'assurer que les lacunes sont scellées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les travaux de construction se poursuivaient pendant la visite, et plusieurs surfaces ont été observées avec des poussières et des débris. Ces zones doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées avant l'opération.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?