Camperland Country Store
53730 Bridal Falls Rd, Rosedale · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant pour les blessures contient 0ppm de chlore
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a préparé une nouvelle solution d'eau de Javel et enregistré à 100ppm, l'opérateur a déclaré que la solution d'eau de Javel a été préparée il y a une semaine, veuillez toujours s'assurer que le désinfectant est préparé quotidiennement. s'il vous plaît ne pas utiliser l'eau chaude pour diluer le désinfectant car cela peut dissiper la concentration de chlore
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
- > Autour / derrière la machine à glace
- > Porte arrière
- > Zone du plancher entre le congélateur à crème glacée et le comptoir de puits à dipper
- Mesures correctives : Enlever les déjections, nettoyer et assainir les locaux conformément à votre plan d'assainissement.
- Le nettoyage et l'enlèvement réguliers des sources d'alimentation et d'eau aideront à prévenir la présence de parasites.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible pour essuyer les compteurs dans la zone de service de la crème glacée
- Mesures correctives: S'assurer que le désinfectant est disponible pour les compteurs d'essuyage
- Le personnel a fait une solution de Javel/eau (1 once de Javel à 1 gallon d'eau) pour essuyer les compteurs
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Deux employés en service ne sont pas en sécurité alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer qu'un membre du personnel sur place possède en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide lorsque le service de crème glacée est offert. EHO doit envoyer par courriel des renseignements sur la certification de salubrité des aliments.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel de service a pris FoodSafe avant 2013. Deux autres membres du personnel, qui ne se trouvent pas sur place, ont suivi des cours de façon répétée.
- Mesure(s) corrective(s): Carte de remise donnée pour une nouvelle certification. Conserver des copies des certificats sur place.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
0 infraction