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Dairy Queen Rosedale

100 - 52964 Yale Rd, Rosedale · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen Rosedale a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 septembre 2024. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 septembre 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les articles prêts à manger (conme de glace, sundae) sont conservés sur du surfac congélateur (surface de contact de la crème glacée); ils ne sont pas protégés contre la contamination.
      • Mesures correctives : Le personnel a éliminé ces éléments pendant l'inspeciton. Assurez-vous que les aliments sont entreposés dans des contenants munis de couvercles pour les protéger de la contamination.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Trois paquets de glace en plastique de couleur ont été entreposés à l'intérieur de la glacière près de la fenêtre de sortie. Ceci présente un point de contamination croisée.
      • Mesures correctives : Le personnel a enlevé les paquets de glace en plastique, jeté la glace dans le bac à glace, soigneusement nettoyé et a désinfecté les parois intérieures du bac à glace pendant l'inspection. La glace peut maintenant être stockée dans la banquise.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Température de Gravy mesurée à 40 °C dans un dispositif de retenue à chaud. Gravy conservé en unité sous 140F (60C) pendant plus de 2 heures. De plus, l'opérateur a mesuré la température de la sauce avec un thermomètre à sonde. Gravy était à 104F. L'exploitant a jeté la nourriture au moment de cette inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : La sauce est stockée à 140F ou plus. Régler la température de cette unité de façon à maintenir la température des aliments à ou au-dessus de 140C(60C).
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop de glace stocké directement sur la glace dans une bac à glaçons. Les poignées de scoop peuvent être contaminées car elles sont manipulées par différents employés. L'entreposage direct de la boule de glace sur la glace peut aussi contaminer la glace.
      • L'exploitant a retiré la boule de glace de la glacière et l'a stockée dans un contenant propre au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3

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