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Chris Ria Cuisine

53730 Bridal Falls Rd, Rosedale · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chris Ria Cuisine a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 avril 2025. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'unité de refroidissement à l'intérieur de la promenade n'a pas pu maintenir 4 degrés C ou moins. Maintenance a déclaré que le ventilateur n'est actuellement pas en bon état de fonctionnement. Pas de stockage de nourriture dans l'établissement.
      • Action(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage du refroidisseur d'entrée de manière à maintenir 4 degrés C ou moins de température. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement à l'italienne avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Prévenez l'inspecteur sanitaire de district dès que l'unité de refroidissement à l'entrée peut maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, l'unité de refroidissement à l'entrée n'était pas en mesure de maintenir 4 degrés C ou moins de température. L'exploitant déclare que le refroidisseur à l'arrêt a été retourné une heure environ avant l'heure d'inspection. Pas d'entreposage de nourriture dans la glacière au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage de l'unité de refroidissement de façon à maintenir des températures de 4 degrés C ou moins. Ne conservez pas d'aliments froids potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement à l'italienne avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou moins.
      • Date de correction: demain
      • Score de violation: 3

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