Chris Ria Cuisine
53730 Bridal Falls Rd, Rosedale · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'unité de refroidissement à l'intérieur de la promenade n'a pas pu maintenir 4 degrés C ou moins. Maintenance a déclaré que le ventilateur n'est actuellement pas en bon état de fonctionnement. Pas de stockage de nourriture dans l'établissement.
- Action(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage du refroidisseur d'entrée de manière à maintenir 4 degrés C ou moins de température. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement à l'italienne avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
- Prévenez l'inspecteur sanitaire de district dès que l'unité de refroidissement à l'entrée peut maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
- Date de correction: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Au moment de l'inspection, l'unité de refroidissement à l'entrée n'était pas en mesure de maintenir 4 degrés C ou moins de température. L'exploitant déclare que le refroidisseur à l'arrêt a été retourné une heure environ avant l'heure d'inspection. Pas d'entreposage de nourriture dans la glacière au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage de l'unité de refroidissement de façon à maintenir des températures de 4 degrés C ou moins. Ne conservez pas d'aliments froids potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement à l'italienne avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou moins.
- Date de correction: demain
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]