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Canco - Lower Nicola

407 Hwy 8 Lower Nicola BC V0K 1Y0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Canco - Lower Nicola a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 13 juin 2022. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 mai 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Tous les refroidisseurs et congélateurs doivent avoir un thermomètre visible disponible pour surveiller les températures. Toutes les températures des refroidisseurs et des congélateurs doivent être vérifiées quotidiennement, et les températures enregistrées, pour assurer un bon fonctionnement. Les refroidisseurs doivent être de 4°C ou plus froids, les congélateurs doivent être de -18°C ou plus froids. Ce rapport contient une feuille de route.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • NOUVEAU: Le refroidisseur d'affichage sandwich/dairy/viande ne fonctionnait pas aux températures requises pour stocker et afficher des aliments potentiellement dangereux. Ne tournez pas la puissance à ce refroidisseur lorsque les aliments sont dans le refroidisseur. Ce refroidisseur doit pouvoir maintenir tous les aliments potentiellement dangereux à une température de 4°C (40°F) ou plus froid en tout temps. Faites réparer ou remplacer ce refroidisseur. • NOTE: Le personnel a reçu pour instruction d'enlever tous les aliments potentiellement dangereux (c'est-à-dire les sandwichs, les viandes délicieuses, les produits laitiers) de cette glacière, et de ne pas les remplacer dans la glacière jusqu'à ce que la glacière soit réparée ou remplacée. Conserver les aliments dans d'autres refroidisseurs fonctionnant correctement. • NOTE: Le personnel doit vérifier la température quotidienne du refroidisseur et de la nourriture pour s'assurer que la température requise est de 4°C (40°F) ou plus froide.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • NOUVEAU: Placez des thermomètres supplémentaires dans le grand refroidisseur d'affichage pour mieux surveiller les températures dans le refroidisseur.; il n'y a actuellement qu'un thermomètre à l'étagère supérieure du refroidisseur.
  5. Surveillance

    0 infraction

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