Cariboo Place
185 4 Ave N Williams Lake BC V2G 2C8 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Au cours de l'inspection, les bandes d'essai QT-10 ont remarqué qu'elles avaient expiré. Cela peut conduire à des résultats inexacts lors de l'analyse des concentrations de solution de désinfectant. • Acquérir les bandes d'essai actuelles.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Au cours de l'inspection, on a mesuré à 150 ppm, en dehors des 200 à 400 ppm requis, une bouteille de pulvérisation remplie de solution d'assainissement d'ammonium quaternaire pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments du premier étage. La solution d'assainissement dans les bouteilles pulvérisées peut diminuer la résistance au fil du temps jusqu'à ce qu'elles ne fournissent plus une désinfection adéquate. • Remplacer la solution d'assainissement dans le flacon de pulvérisation au premier étage. • Veiller à ce que les solutions d'assainissement dans les flacons de pulvérisation soient remplacées toutes les 1 à 2 semaines, ou à ce que la solution d'assainissement dans les flacons de pulvérisation soit vérifiée régulièrement (une fois par semaine) et remplacée au besoin afin de s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont bien nettoyées.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Lors de l'inspection, on a remarqué une certaine accumulation à l'intérieur de la machine à glace. • Videz la machine à glace, nettoiez et désinfectez l'intérieur avant de permettre le remplissage avec de la glace propre. • Ajouter la vérification, le nettoyage et l'assainissement de la machine à glace selon les besoins au plan d'assainissement de routine.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Lors de l'inspection, plusieurs stations de lavage des mains et toilettes n'étaient pas équipées de savon liquide pour le lavage des mains. S'assurer que le savon liquide est disponible dans toutes les stations de lavage des mains et dans les toilettes est essentiel pour encourager le lavage des mains fréquent et prévenir la propagation des maladies infectieuses. Alors que le savon pour les distributeurs a été commandé, il est important de s'assurer que le savon est disponible à toutes les stations de lavage des mains dans l'intervalle. • Acquérir des bouteilles de savon liquide avec des pompes et s'assurer qu'elles sont placées dans toutes les stations de lavage des mains, y compris les endroits suivants : 1. 2. 2ème étage. 3. Salle de bain du personnel du 2e étage. 4. Serveur au 1er étage. 5. 1er étage salle à manger station de lavage des mains. • Conservez quelques bouteilles de savon à main liquide en attendant l'utilisation du savon à main pour les distributeurs. Le savon à main liquide doit être disponible à toutes les stations de lavage des mains en tout temps.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction