Carl's Jr.

100 - 5211 Macleod Trail SW Calgary AB T2H 0J3 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle10 sept. 2025

   2 infractions

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Scellant en mousse d'expansion sale qui recouvre les coutures mur/sol de la glacière. Le matériau n'est pas propre. Les planchers doivent être durables, faciles à nettoyer et construits en un matériau imperméable capable de résister à un lavage humide régulier.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Sol sale sous les triples éviers et autour de l'évier. 2. Sol à l'intérieur de la glacière à l'italienne sale. 3. À l'extérieur, mur inférieur de refroidisseur de marche sale. 3. Côté du congélateur droit sale. Des zones propres. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.
2. Contrôle8 mai 2024

   3 infractions

   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • Le temps que les procédures de contrôle de la santé publique n'ont pas été suivies, les articles ont été reconstitués sans mise à jour du relevé du temps ou laissés à température ambiante pendant plus de 4 heures. Veiller à ce que les procédures soient strictement suivies.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes de test d'assainissement du quat ont trouvé décoloré et expiré.- Obtenir des bandes d'essai valides.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La salle de stockage/syrup arrière était couverte de sirop sur le déversement. S'assurer que les zones sont nettoyées.