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Carr's Place (13804 Surrey)

13804 Grosvenor Rd, Surrey · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : < 10 PPM chlore résiduel détecté dans le flacon de vaporisateur.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Solution de désinfectant pour le flacon de pulvérisation. 200 PPM chlore résiduel détecté.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation de sanitizer est presque vide et n'a pas pu détecter l'eau de Javel ou le désinfectant QUATS lors de l'essai. L'exploitant a informé que le personnel de nuit fait habituellement un désinfectant à la concentration approuvée.
      • Mesures correctives : Remplir les flacons de pulvérisation avec un désinfectant à la concentration approuvée (blanchiment à 100ppm et/ou un désinfectant QUAT à 200ppm). Veiller à suivre le plan d'assainissement pour les concentrations appropriées.
      • Raison d'être pour la santé : Les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées en utilisant la concentration appropriée pour réduire la contamination bactériologique.
      • Date à corriger: 2022/08/11
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les rondelles (sans poignées) touchaient directement la farine à l'intérieur du contenant.
      • Action corrective : Remplacer les scoops par des distributeurs qui ont des poignées et les placer dans un contenant séparé. Assurez-vous de prévenir les distributeurs/manipulations touchant directement les aliments.
      • Justification de la santé : Les scoops et les distributeurs peuvent être contaminés et les placer dans des aliments peuvent entraîner la contamination des aliments.
      • Date à corriger: 2022/08/11
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  8. Inspection de routine

    0 infraction