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Carr's Place (13804 Surrey)

13804 Grosvenor Rd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Carr's Place (13804 Surrey) a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 juillet 2021. La dernière inspection, le 27 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 août 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : < 10 PPM chlore résiduel détecté dans le flacon de vaporisateur.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Solution de désinfectant pour le flacon de pulvérisation. 200 PPM chlore résiduel détecté.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation de sanitizer est presque vide et n'a pas pu détecter l'eau de Javel ou le désinfectant QUATS lors de l'essai. L'exploitant a informé que le personnel de nuit fait habituellement un désinfectant à la concentration approuvée.
      • Mesures correctives : Remplir les flacons de pulvérisation avec un désinfectant à la concentration approuvée (blanchiment à 100ppm et/ou un désinfectant QUAT à 200ppm). Veiller à suivre le plan d'assainissement pour les concentrations appropriées.
      • Raison d'être pour la santé : Les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées en utilisant la concentration appropriée pour réduire la contamination bactériologique.
      • Date à corriger: 2022/08/11
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les rondelles (sans poignées) touchaient directement la farine à l'intérieur du contenant.
      • Action corrective : Remplacer les scoops par des distributeurs qui ont des poignées et les placer dans un contenant séparé. Assurez-vous de prévenir les distributeurs/manipulations touchant directement les aliments.
      • Justification de la santé : Les scoops et les distributeurs peuvent être contaminés et les placer dans des aliments peuvent entraîner la contamination des aliments.
      • Date à corriger: 2022/08/11
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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