Catering Visions
1 - 13375 115th Ave, Surrey · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les inserts de hotte ont une accumulation de graisse excessive. Service devant être effectué mars 2026
- Mesures correctives : S'assurer que les inserts sont enlevés, nettoyés et désinfectés. Assurez-vous que cela est fait conformément à vos opérations de nettoyage régulières - lorsque le capot de fumée se construit
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de préparation d'extrême droite a enregistré une température de l'air ambiant entre 9 et 11 degrés C. La température interne des aliments froids potentiellement dangereux a été enregistrée entre 9 et 10 degrés C. L'opérateur a indiqué que l'heure de pointe avait commencé il y a une heure. Cette unité de refroidissement est à proximité de la ligne de cuisson.
- Mesures correctives: Le personnel a déplacé tous les aliments froids potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement de la préparation d'extrême droite dans le refroidisseur d'entrée fonctionnel
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un refroidisseur de préparation d'extrême droite a enregistré une température ambiante entre 9 et 11 degrés C. Température interne des aliments froids potentiellement dangereux enregistrés entre 9 et 10 degrés C
- Mesures correctives : Service ou réparation de refroidisseurs de sorte qu'ils puissent maintenir une température interne d'aliments froids potentiellement dangereux à 4 degrés C ou moins.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces sont entreposés sur la table à la ligne de cuisson et servent à essuyer les planches à découper, les couteaux, les tables de débris alimentaires.
- Mesure(s) corrective(s): Entreposer les chiffons d'essuyage dans un seau d'assainissement approprié. Les chiffons d'essuie-glaces usagés avec des débris alimentaires pousseront et propageront les bactéries à d'autres surfaces sur le contact et les mains des manipulateurs de nourriture.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) Construisez la graisse à l'intérieur du refroidisseur droit de la cuisine principale.
- 2) Construisez la graisse à l'intérieur de la glacière de préparation sandwich.
- Mesures correctives : Nettoyer l'équipement susmentionné.
- Corrigé par : Immédiatement.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Thermomètres brisés à l'intérieur du refroidisseur prép.
- Mesures correctives : Remplacer par un thermomètre de travail qui peut mesurer avec précision la température ambiante du refroidisseur.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments potentiellement dangereux (FPH) entreposés à l'intérieur d'un refroidisseur de marche avaient une température interne de 7-8C.
- Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux ont été placés dans d'autres refroidisseurs avec une température ambiante inférieure ou égale à 4C. Ne pas conserver les HPF comme les viandes, les produits laitiers, les fruits de mer ou les produits coupés dans un refroidisseur qui ne peut pas maintenir 4C.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur d'entrée à une température ambiante de 9C.
- Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux à l'intérieur, y compris le boeuf et les produits tranchés, ont été transférés dans d'autres refroidisseurs. Réglez ou maintenez le refroidisseur pour qu'il atteigne et maintienne une température ambiante de 4C ou moins.
- Date à corriger: 20 juin 2018
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]