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Cefa Early Learning

100 - 5446 152nd St, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cefa Early Learning a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 juillet 2017. La dernière inspection, le 19 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

14 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 avril 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un ventilateur a été stocké à l'intérieur de l'évier à main en raison du manque d'espace de comptoir.
      • Action(s) corrective(s): Votre évier de main doit toujours être libre/accessible pour le lavage des mains. De plus, il s'agit d'un danger électrique. Le ventilateur a été déplacé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Sac ouvert de farine laissé sur une étagère sèche. En outre, un autre sac de farine stocké directement sur le sol dans la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : Une fois ouvert, transférer la farine dans un contenant à l'épreuve des ravageurs. Ne conservez pas d'aliments au sol car les ravageurs peuvent y accéder.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les gaufres ont été laissées refroidies sur un rack dans la salle de stockage sèche directement sous d'autres plats et complètement découvertes.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire de cuisine a volontairement jeté les gaufres. Si vous refroidissez un aliment, assurez-vous de le faire dans les zones de préparation/de comptoir qui sont régulièrement désinfectées. Veiller également à ce que tous les aliments soient protégés contre toute contamination physique.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép était à 2-3 degrés C du côté droit, mais à 6-8 degrés du côté gauche. Discuté avec le chef de cuisine que le flux d'air froid peut ne pas atteindre tous les aliments sur le côté gauche.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou régler le refroidisseur de façon à ce que les deux côtés du refroidisseur maintiennent une température de <4 deg C. Chef a déplacé certains aliments qui empêchaient potentiellement le ventilateur du refroidisseur de circuler l'air froid.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3

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