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CEFA Early Learning Spall Road

3-1745 Spall Rd Kelowna BC V1Y 4P7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

CEFA Early Learning Spall Road a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 8 juillet 2020. La dernière inspection, le 24 avril 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 avril 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 juillet 2020. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 mai 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): On a observé un congélateur à double porte surchargé de la cuisine principale; le réfrigérateur à double porte a également été observé à la capacité de stockage des aliments. Des paquets de boeuf haché cru ont été observés en entreposage au-dessus et à proximité immédiate de la nourriture prête à manger à l'intérieur du congélateur à double porte et de la viande de déli a été observé en entreposage à l'intérieur d'une boîte en plastique étiquetée pour l'entreposage de la viande crue. Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous que les protéines animales brutes sont entreposées ci-dessous et adéquatement séparées des aliments prêts à consommer, sur les étagères du bas; un diviseur en plexiglas est également recommandé pour l'étagère du bas du congélateur à double porte comme barrière supplémentaire entre la viande crue et l'entreposage des aliments PAM. Veuillez cesser d'entreposer de la viande deli dans le contenant en plastique étiqueté pour la viande crue. Veuillez également s'assurer que le désinfectant de cuisine utilisé comme solution « sans rinçage » est mélangé à 200-300ppm et fournit des instructions de mélange (c.-à-d. mesuré à +400ppm sur place) - veuillez inscrire correctement les flacons de désinfectant comme « désinfectant ».
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'activité de la souris a été notée dans le garde-manger de la cuisine et dans certaines aires d'entreposage en classe. Bien qu'un certain nombre de mesures de lutte antiparasitaire aient été prises à l'installation du CEFA (y compris la résolution des problèmes d'intégrité des bâtiments, la balançoire des portes, les couvertures de drain et les couvertures de conduits, l'élimination des aires de portage, le déblaiement, le nettoyage et une surveillance accrue), une diligence continue est nécessaire pour éliminer l'activité des souris dans l'installation de garde d'enfants, y compris le garde-manger. Veuillez confirmer que les services hebdomadaires de lutte antiparasitaire par un opérateur professionnel ont été redémarrés. S'il vous plaît redémarrer le journal quotidien pour la surveillance de l'activité de la souris est dans la cuisine (n'a pas été rempli depuis plusieurs jours). Veuillez aussi conserver tous les ingrédients de cuisson, pâtes, grains, etc. dans des contenants à l'épreuve des ravageurs stockés dans le garde-manger. Veuillez faire rapport chaque semaine sur la réduction de l'activité des ravageurs jusqu'à leur élimination.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): S'il vous plaît mieux séparer le stockage de la viande crue / volaille de la nourriture prête à manger à l'intérieur du congélateur stockage et mieux séparer les produits chimiques et la nourriture sur la seule étagère inférieure dans la salle de stockage sec.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez fournir des bandes d'essai pour le désinfectant de surface dure à base de cuisine quaternaire et assurer le mélange à une concentration «sans rinçage» requise (200-300ppm). Veuillez également vous assurer que les bouteilles de désinfectant sont bien étiquetées.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

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