Hyatt Place Kelowna – 3rd Floor Patio Bar
1915 Enterprise Way Kelowna BC V1Y 9S9 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Veuillez fournir un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur et surveiller/enregistrer les températures quotidiennes.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Veuillez cesser d'utiliser le petit lave-vaisselle domestique installé dans la barre depuis la dernière inspection. Entre-temps, veuillez laver toute la verrerie dans le lave-vaisselle de la cuisine principale et veuillez confirmer (à l'avance de l'installation) la marque et le modèle et l'emplacement d'un lave-verre commercial de rechange. Veuillez vous assurer qu'une solution d'assainissement correctement étiquetée (p. ex. flacon de pulvérisation) est située dans la barre pour l'équipement et les surfaces des barres d'assainissement.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Veuillez bien localiser un distributeur de savon liquide (c.-à-d. un comptoir ou un mur) qui facilitera l'accès et l'utilisation dans le lavage des mains au bar.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction