Northgate Triple O
1890 Harvey Ave Kelowna BC V1Y 6G2 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le suivi du temps de stockage du HPF à température ambiante n'a pas été effectué avec précision - les sauces à base de lait observées à 23 degrés. C après 5 minutes de conservation indiquée sur la minuterie. Le plan de salubrité des aliments a été révisé, ce qui précise l'entreposage ambiant pendant 2 heures sur la ligne de préparation de ces ingrédients PHF.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): On a mesuré les bouteilles à pression avec des vinaigrettes à base de lait, comme la vinaigrette Ranch, à des températures comprises entre 14 et 17 deg.C. L'insert congelé qui sert à maintenir la température du PHF dans les bouteilles à pression n'était plus congelé et n'avait pas été modifié à une fréquence permettant un contrôle adéquat de la température.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
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1 infraction
- 14.2 - Les locaux sont-ils entretenus dans des conditions sanitaires?
- Observation(s): Les poignées et les portes de la porte d'entrée et des toilettes sont décolorées. Ils ont été lavés au moment de l'inspection
- 14.2 - Les locaux sont-ils entretenus dans des conditions sanitaires?
- Surveillance
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